Achard de poisson réunionnais

Petite entrée original avec du pain c'est excellent

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recette Achard de poisson réunionnais

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Darne de thon pour moi, sinon daurade,espadon feront l'affaire1 citron1/2 poivron rouge &1/2 poivron vert2 oignonsCurcumaGraines de cumin2 gousses d'ailSel & poivreVinaigreGingembreHuile d'arachide

Préparation:

Coupez le poisson en lanière et le faire revenir à la poêle, réservez.
Pilez ail, cumin, gingembre, sel.
Dans la même poêle mettre les oignons coupés en 4, les épices, le curcuma, les poivrons coupés en gros et le citron coupé en morceaux.
Cuire 2/3 minutes.
Rajoutez le poisson et2/3 cas de vinaigre bien mélangez sans écrasez le poisson et c'est prêt.
Rajoutez sel si besoin.

Servir en entrée.
Recette que vous pouvez garder au frigo : plus ça marine mieux c'est.


Une portion (env. 100 g) :
Calories 44 kcal   Protéines 1,0 g   Glucides 5,2 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Invité

Très bon

Invité

J'en mangerai a n'importe quelle
Mmmmhhhh.....
Merci pour cette super recette...

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 95Invité, Clairette48 et 93 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.