Velouté de butternut, rutabaga, topinambour de mon mari

Une recette de velouté simple et rapide par marine moretti

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recette Velouté de butternut, rutabaga, topinambour de mon mari

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 butternut1 rutabaga6 topinambour1 carotte blanche1 cs bouillon légumesel poivre herbes de Provence thym tomates séchées muscade paprika piment de cayenne

Préparation:

Faire cuire dans une cocotte-minute pendant 20 mn le butternut, le rutabaga, la carottes blanche, les topinambours et le bouillon de légume, les herbes de Provence, le thym.


Mixer les légumes cuits avec le sel, le poivre, les tomates séchées, la muscade, le paprika et le piment de cayenne.

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