Flan
Une recette de flan proposée par marylineH
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte brisée :200 gr de farine,100 gr de beurre,1 pincée de sel,1 petit verre d'eau,
Pour la garniture :125 gr de sucre,1 sachet de sucre vanillé,80 gr de farine,3 oeufs,750 ml de lait,
Préparation:
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2015/03/flan.html#links
Le flan appelé aussi tarte au quemeu en Haute Marne (c'est qui est noté sur mon livre de recettes "les meilleures recettes des régions de France).
1/ De la pâte :
Mélanger la farine, le beurre, le sel et l'eau. Pétrir. Former une boule et laisser reposer la pâte 1 heure.(Rien n'était précisé je l'ai mise au frigo).
2/ De la garniture :
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.Ajouter la farine.
Faire bouillir le lait et le verser sur le mélange.
Verser le tout dans une casserole et faire cuire à feu moyen en remuant constamment. Lorsque le flan épaissit, retirer du feu.
Préchauffer le four à 210°.
3/ Abaisser la pâte et la déposer dans une tourtière beurrée.
4/ Verser le flan sur le fond de pâte.
Cuire à four chaud pendant 35 minutes environ.
#flan#enjoy
Mots-clés: flan
Une portion (env. 270 g) :
Calories 466 kcal
Protéines 10,6 g
Glucides 58,4 g
Lipides 15,9 g
Publié par marylineH
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- mimine59 a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- coccinelle99 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
marylineH
Que je suis contente que cela vous ai plu Coccinelle99.
coccinelle99
Je l'ai fait hier mais sans la pâte. Il n'en reste plus! Un régal!
katcelau
j adore !!!! a tester !!! bizzz kat
mimine59
le flan j'adore ça bisous
jeanmerode
j aime bien le flan,ça fait longtemps que j ais pas fait, tu me donne envie