Galette de pommes de terre à l'italienne

Une recette de plat originale par marylineH

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
5 Commentaires
12
recette Galette de pommes de terre à l'italienne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800 g de pommes de terre2 tomates12 olives noires dénoyautées1 c. à soupe d'huile d'olive250 g de mozzarella1 c. à café d'origan séchéMuscadeSel, poivre

Préparation:

Une recette à base de pommes de terre originale mais très facile à réaliser.
L'avantage de la pomme de terre c'est qu'elle se décline sous toutes les formes : en gratin, en purée, en salade, en farcis... Craquante ou fondante on trouve toujours une idée de recettes pour satisfaire notre gourmandise.
Source : magazine Femme Actuelle février 1998.
J'ai modifié les doses et le mode de cuisson. Dans la recette des galettes de pommes de terre à l'italienne, il est préconisé une cuisson au four. Seulement, une fois que j'avais mis tout la poêle, je n'ai pas osé transféré dans un autre plat de peur de tout casser. Et il était noté de les cuire en 4 parts, mais je voulais faire une galette entière.
Préparation :
Préchauffez le four à 210°.
Lavez et essuyez les pommes de terre.
Déposez-les sur le lèche frites.
Faites-les cuire 20 minutes.
Coupez les tomates lavées en rondelles.
Égouttez et découpez la mozzarella en tranches.
Épluchez les pommes de terre.
Écrasez -les grossièrement avec une fourchette.
Dans un saladier, mettez les pommes de terre écrasées.
Salez, poivrez.
Ajoutez la muscade.
Mélangez.
Dans une poêle, mettez l'huile.
Versez les pommes de terre et formez une galette.
Aplatissez avec les doigts pour bien recouvrir le fond de la poêle.
Faites cuire à feu.
Pendant que ça chauffe, déposez les rondelles de tomates et les tranches de mozzarella en alternance sur la galette.
Déposez les olives.
Parsemez d'origan.
Salez, poivrez.
Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 20 minutes.


http://recettes.de/galette-de-pommes-de-terre-a-l-italienne








Une portion (env. 340 g) :
Calories 365 kcal   Protéines 13,5 g   Glucides 30,4 g   Lipides 13,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

5 commentaires

Kilomètre-0

Ah c'est celle là qui t'a donné envie de partir en Italie ... Ah ah

marylineH

Ça a bcp plu à mes hommes, ils étaient ravis d'avoir moins de légumes ce jour-là

biboudaine

Miam bonne idée !!!

marylineH

Merci ça change ce type de recette.

jeanmerode

bonne recette

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 12Invité, Invité et 10 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.