Moussaka diététique

Pareil on la préfère plus légère, bisous - marylineH

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recette Moussaka diététique

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1.200 kg d' aubergines3 oignons600 g de viande hachée à 5 % de MG400 g de tomates concassées200 g de tomates750 ml de lait30 g de Maïzena®Sel, poivreMuscade au goût2 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation:

Un plat complet délicieux. Une façon de faire manger des aubergines aux personnes ayant du mal avec ce légumes.
En tout cas, à la maison c'est la seule manière.
Cette version de moussaka convient au rééquilibrage alimentaire.
J'ai pris une boîte de tomates concassées car je n'avais pas assez de tomates fraîches.
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 45 minutes
Préparation :
Lavez et coupez les aubergines en rondelles.
Faites-les dorer dans une poêle anti-adhésive.
Réservez.
Épluchez et émincez les oignons.
Lavez et coupez les tomates en petits dés.
Dans une sauteuse, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive 2 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez les tomates en dés.
Mélangez.
Poursuivez la cuisson 2 minutes.
Incorporez les tomates concassées.
Salez, poivrez.
Laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
Mettez la viande.
Poursuivez le mijotage pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, préparez la béchamel allégée.
Dans un bol, délayez la Maïzena® avec 3 cuillères à soupe de lait froid.
Réservez.
Dans une casserole, faites chauffer le reste du lait.
Ajoutez la Maïzena®.
Faites chauffer 10 minutes à feu doux sans cesser de mélanger à l'aide d'une cuillère en bois (la sauce doit épaissir).
Salez, poivrez.
Mettez la muscade.
Dans un plat à gratin, disposez une couche de viande à la tomate, une couche d'aubergines grillées.
Nappez avec la moitié de béchamel.
Recouvrez avec le reste de viande, puis d'aubergines.
Nappez avec le reste de béchamel allégée.
Enfournez 10 minutes à 180°.


http://recettes.de/moussaka-dietetique




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Une portion (env. 590 g) :
Calories 506 kcal   Protéines 17,7 g   Glucides 23,6 g   Lipides 29,4 g  

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6 commentaires

marylineH

Merci Italmo bisous

italmo

un regal tout en légèreté bon dimanche
bises

marylineH

Merci bisoussss bon dimanche.

Kilomètre-0

Oh ca fait envie
Gros bisous ma belle

marylineH

Pareil on la préfère plus légère, Bisous

cuisineenfolie

Ah! Merci ! Ce qui me dérange dans la Moussaka c'est la friture et là tu la fais comme moi, je trouve ça bien meilleur et digeste. Merci à toi ! Bisous

Votes

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    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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 40Invité, Invité et 38 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.