Petits bois de cerf à la clémentine: sablés

Une recette de dessert facile et rapide par marylineH

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recette Petits bois de cerf à la clémentine: sablés

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 oeufs
150 gr de sucre
100 gr de beurre pommade
50 gr crème épaisse
3 gr de levure chimique
Zeste de 2 clémentines
400 à 420 gr de farine

Pour la dorure:

1 jaune d'oeuf
1 c à s de crème fraîche

ou

Pour le glaçage:
Sucre glace
Jus de clémentine
Liqueur d'orange (Cointreau...)

Préparation:

Recette prise sur Book recette 

Pour une 40 aine de sablés


Râper les clémentines.


Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre au batteur électrique, vitesse lente. Le mélange devient mousseux.


Ajouter le beurre coupé en morceaux, mélanger.


Ajouter la crème fraîche, la levure, le zeste des clémentines et la farine.

Travailler la pâte à la main pour la rendre homogène et lisse.


Former une boule de pâte, l'enrouler dans le film transparent et réserver au frigo 1 heure.




Préchauffer le four à 170°.


Abaisser la pâte sur une épaisseur d'environ 5 cm.



Découper des rectangles de 6x3 cm.




Faire des petites entailles et donner la forme des bois de cerf en recourbant la pâte.




Cuire au four sur la plaque recouverte de papier sulfurisé 15 minutes environ.



Les biscuits ne doivent pas brunir.


A la sortie du four :

- badigeonner avec le jaune d'oeuf battu avec la crème

ou 

- avec du sucre glace mélangé au jus de clémentine

ou

- sucre glace mélangé au cointreau

 




Mots-clés: biscuit, clémentine, Noël, petits bois de cerf, sablé

Une portion (env. 140 g) :
Calories 522 kcal   Protéines 10,0 g   Glucides 74,3 g   Lipides 17,1 g  

Publié par

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4 commentaires

marylineH

Voilà pourquoi je me suis connectée j'ai entendu une chanson avec mon prénom c'était donc toi, cette voix familière virtuelle hihi bisoussss tout le monde

katcelau

magnifique !! je te chante la chanson qui va avec !!!"dans sa maison un grand cerf ,regardé par la fenêtre !un lapin venir a lui .cerf ouvre moi pour manger les sablé de Maryline h avec toi !!! hihihi bizzz kat

prisca

je sens déja l'odeur de la clémentine

italmo

DE BONS PETITS SABLES POUR UN BON GOUTER
MERCI

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 62Invité, Invité et 60 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.