Rôti de porc à l'andalouse

Une recette de plat appétissante par marylineH

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15 Commentaires
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recette Rôti de porc à l'andalouse

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 rôti de porc de 600 g environ100 g d'olives noires dénoyautées150 g de lardons1 boîte de champignons de Paris (une petite ici)600 g de pommes de terre1 petite boîte de concentré1 verre de Porto blanc (j'ai mis du rouge)1 verre d'eau4 cs d'huile d'olive 1 cs de paprika SelPoivre1 cs de Maïzena

Préparation:

http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2015/09/rôti-de-porc-landalouse.html#links


J'ai trouvé la recette du rôti de porc à l'andalouse sur le forum de Supertoinette.


Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.

Dans une cocotte, chauffer l'huile. Faire dorer le rôti sur toutes ses faces.
Sel, poivre. Mélanger.
Ajouter le paprika, le concentré de tomates, les pommes de terre, les olives, les champignons et les lardons.
Mouiller avec le porto et l'eau.
Mélanger.
Diluer la maïzena* avec 2 cs d'eau, mélanger et ajouter dans la cocotte. Mélanger à nouveau.
Couvrir. Cuire à feu doux pendant 1h15.

Remuer de temps en temps.

* possibilité de mettre plus de maïzena si vous souhaitez une sauce plus onctueuse. Perso j'ai mis 2 cs de fécule + 4 cs d'eau.







Une portion (env. 450 g) :
Calories 650 kcal   Protéines 36,1 g   Glucides 22,6 g   Lipides 36,1 g  

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15 commentaires

Invité

Merci Marie Claude

Marie Claude

Très bonne recette merci beaucoup

marylineH

Merci, je suis contente que la recette plaise autant qu' à nous.
Bonne année à tous.

bébé23

Très très bon et ça change comme recette

pattysaveurs

Une délicieuse recette Bon week-end!

marylineH

Merci vos com me font super plaisir youpi bonne journée tout le monde bisous

Anettes7024

Chouette plat !

rosinette

humm appetissant!!

PAN HUNG KUET

très délicieux merçi

hanor

miammm merci bises

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