Terrine de légumes

Une recette de terrine inventive par marylineH

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
8 Commentaires
85
recette Terrine de légumes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500 gr de courgettes300 gr de carottes1 poivron rouge1 oignon haché4 oeufs100 ml de crème fraîche2 c à s de semoule de couscous75 gr de râpé 2 c à s de persil 2 c à s de basilic10 gr de beurre (j'ai mis de la margarine)Pincée de muscadeSelPoivre

Préparation:

http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2015/06/terrine-de-légumes.html#links


Recette prise sur le blog de sel en grain.


Se mange froid en entrée ou en plat selon les appétits .



Laver et couper le poivron en petits dés.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre.
Ajouter l'oignon haché et le poivron. Mélanger. Cuire 5 minutes environ, à feu doux.



Laver, éplucher et couper les courgettes et les carottes.
Puis les râper.




Les mettre dans la poêle et bien mélanger tous les légumes. Sel, poivre. Couvrir et cuire environ 15 minutes, en remuant de temps en temps. A feu doux.
Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Réserver.



Préchauffer le four 180°.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, sel, poivre, muscade. Réserver
Mettre sur les légumes, le persil, le basilic, la semoule, le fromage râpé. Sel, poivre si besoin.
Bien mélanger.




Retirer du feu, et verser le mélange oeufs/crème.
Bien remuer.



Recouvrir un moule à cake d'une feuille de cuisson. Verser le tout et enfourner 40 minutes.

Laisser tiédir et mettre au frigo.
Se mange froid nature ou avec une sauce tomates.





Mots-clés: carottes, courgettes, entrée, pain de légumes, plat, poivrons, terrine de légumes

Une portion (env. 250 g) :
Calories 215 kcal   Protéines 7,3 g   Glucides 7,3 g   Lipides 12,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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8 commentaires

Brigitte

C'est une recette excellente , j'aime beaucoup .

marylineH

Merci, merci c'est super bon je vais refaire c'est certain bisous

Invité

Ma mère a testé hier et m'a dit d'en faire , elle a aimé cette terrine et mon beau-père aussi (légumes avalés) , je teste samedi

jeanmerode

une belle terrine de légumes,pleines de saveurs et de parfums

collad

Jolie couleur !

Cuisineplaisir

Bonne idée

Catalina

super ...

italmo

une très belle terrine avec une petite sauce tomate le top
bises

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Brigitte a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 85Invité, Invité et 83 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.