Poireaux aux 2 jambons, gratinés
Une recette de gratin inventive par ma truffe
18 Commentaires
136 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Poireaux 4
- Jambon blanc 3 tranches
- Jambon fumé 2 tranches
- Lait - Pour la béchamel 500 millilitres
- Gruyère râpé
- Sel
- Poivre
- Muscade
- Purée maison
Préparation
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Étape 1Faire cuire les poireaux à la vapeur ou à l'eau, puis bien les égoutter.
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Étape 2Rouler les poireaux dans du jambon blanc ou du jambon fumé selon votre préférence, puis les disposer dans un plat à gratin.
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Étape 3Préparer une béchamel, napper les poireaux avec celle-ci, recouvrir de fromage râpé et mettre au four à 200°C jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.
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Étape 4Préparer une purée pour accompagner le plat. Bon appétit !
Une portion (env. 330 g) :
Calories 161 kcal
Protéines 13,2 g
Glucides 9,9 g
Lipides 3,3 g
Publié par ma truffe
Questions fréquentes
Vous pouvez cuire les poireaux à la vapeur ou à l'eau. Assurez-vous de bien les égoutter après la cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon blanc et le jambon fumé par d'autres types de jambon selon vos préférences.
Pour préparer la béchamel, faites fondre du beurre, ajoutez de la farine pour former un roux, puis incorporez progressivement le lait tout en remuant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
En général, il faut environ 15 à 20 minutes à 200°C pour gratiner, mais surveillez bien pour éviter que le fromage ne brûle.
Oui, vous pouvez préparer les poireaux et la béchamel à l'avance, puis les assembler et les gratiner juste avant de servir.
Le gruyère est traditionnel, mais vous pouvez également utiliser d'autres fromages fondants comme l'emmental ou le cheddar.
Les poireaux doivent être tendres mais pas trop mous. Vous pouvez les piquer avec un couteau pour vérifier leur cuisson.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou des herbes comme du thym pour rehausser le goût.
Servez le gratin de poireaux chaud, accompagné de purée maison comme indiqué dans la recette.
Oui, vous pouvez congeler le gratin de poireaux, mais il est préférable de le consommer frais pour une meilleure texture.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
18 commentaires
campanule
hoooo,yes belle recette ,moi je ne l'ai jamais faite qu'avec du jambon blanc,mais c'est une très bonne idée merci
ma truffe
merci véronique d'apprécier mes recettes ,bizzzz
rosinette
et le dessert est pas mal aussi ...
calamity-jane
je fais aussi avec des endives mais je préfère aux poireaux
bisous
chouchounette two
veux tu etre mon ami ?? bisounette
pepi
de bons poireaux enrobés de jambons , miam miam , à toi nos petits coeurs !bisousss
jen
Bonjour ma truffe,
C'EST ....BON ! tout cela, j'adore ! Oui, avec ne purée de pdt , c'est très bon.
Je ne savais pas que tu étais de moitié polonaise, mon mari aussi.
Biz, Jen
Primerose57
ma truffe,
je suis aussi de l'est de la France!!
je vais m'empresser de faire cette bonne recette.
Bizzzzzz
ma truffe
ma chere mirabelle,mes petits monstres ont adorés ,chacun à mangé un poireau entier,les assiettes vide de vide,bizzzzzz
Mirabelle 54
Et bien tes petits montres ont du se régaler ! Bonne fête ma Gaby ! Bises