Mon hachis au fenugrec

Une recette de plat proposée par Mawygolote

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recette Mon hachis au fenugrec

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

500G de boeuf cuit 5 Belles pommes de terre 3 Carottes 2 Courgettes 3 Gousses d'ail 100Ml de lait 30G de beurre mou en morceaux 1 Cuillère à café de fenugrec Chapelure Quelques copeaux de beurre pour gratiner la chapelure.

Préparation:

1. Épluchez et coupez les légumes en morceaux et faîtes les cuire dans de l'eau salée.


2. Émiettez le boeuf cuit.


3. Faîtes chauffer votre lait avec les 3 gousses d'ail épluchées et la moitié du fenugrec.


4. Écrasez votre purée au moulin à légumes ou à l'écrase purée manuelle. Incorporez le beurre et le lait en alternant !!!!!!!!!!!!!! D'abord du beurre, de la purée, puis du lait, etc...


5. Mélangez bien afin d'obtenir une texture homogène et onctueuse. Salez, poivrez et ajoutez le reste de fenugrec.


6. Faites préchauffer votre four à 200°C. Beurrez votre plat ou cercle à tarte (diam. 26 cm).


7. Tassez le boeuf cuit dans le fond du cercle (ou plat).


8. Recouvrez avec la purée de légume au fenugrec. Lissez la surface.


9. Parsemez de chapelure et de copeaux de beurre.


10. Enfournez jusqu'à ce que le hachis soit gratiné.

Une portion (env. 340 g) :
Calories 230 kcal   Protéines 13,5 g   Glucides 16,9 g   Lipides 3,4 g  

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