Alfajor, un biscuit andalou ou argentin

Une délicieuse spécialité!

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recette Alfajor, un biscuit andalou ou argentin

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Ingrédients pour 36 alfajores:
100g de beurre
60g de sucre fin
zeste d'1/2 citron
1 jaune d'oeuf
1cc de vanille*
100g de farine
125g de fécule de maïs
1,5g de bicarbonate de soude
3g de levure chimique*
confiture de lait*
noix de coco râpée*

Préparation:

Dans un saladier, travailler en pommade le beurre avec le sucre fin et le zeste de citron.
Ajouter le jaune d'oeuf, la vanille et mélanger.



Ajouter la farine, la fécule, le bicarbonate de soude, la levure et mélanger.



Abaisser la pâte sur 5 mm d'épaisseur et couper des ronds de 5 cm de diamètre.



Disposer ces ronds de pâte sur un papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 10 min.
Laisser refroidir sur une grille.
Coller les biscuits par 2 avec la confiture de lait et les passer dans la noix de coco râpée.



 
NB : Mettez suffisement de confiture de lait afin que celle-ci déborde un peu et permette à la noix de coco d'adhérer facilement aux biscuits.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2019/05/02/37187319.html

Une portion (env. 50 g) :
Calories 155 kcal   Protéines 1,9 g   Glucides 14,6 g   Lipides 8,9 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

rosinette

Je connais pas C est très appétissant

Doudou42

Tres Bonne recette. Je prends. Merci. Bisous. Fabi

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 12La cuisine de Ponpon, Doudou42 et 10 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.