Boule d'énergie aux pruneaux, goji, chia, gingembre et spiruline, vegan

On a toujours besoin d'un peu d'énergie et avec ces fruits secs et séchés, un coup de boule et ça repart!!

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recette Boule d'énergie aux pruneaux, goji, chia, gingembre et spiruline, vegan

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Ingrédients pour 19 boules:
80g de pruneaux dénoyautés*
10g de baies de goji*
90g d'amandes*
2cc de spiruline en poudre*
2cc de graines de chia*
10g de gingembre confit*
graines de sésame doré*

Préparation:

energy ball spiruline (1)


energy ball spiruline (3)


energy ball spiruline (4)


Mixer tous les ingrédients sauf les graines de sésame.
Former un boudin, le filmer.
Ôter le film alimentaire* et couper des tranches pour faire des boules d'environ 8g.
Placer les boules dans les graines de sésame afin de les enrober.
Réserver au frigo.


NB : La baie de goji* : contient des acides aminés, des minéraux (zinc, fer, cuivre, sélénium, phosphore...), 20 % de bêtacarotène de plus que dans les carottes, presque autant de calcium que le lait, 20 % de protéines végétales de plus que dans le blé, des vitamines B1, B2, B6, C et E.
La spiruline* : est composée d'une forte teneur en protéines,en fer,en vitamines  (B1, B2, B3, B5, B12, A -bêta-carotène-, E, D, etc.), en antioxydants  (phycocyanine) et en acides gras essentiels (oméga 6) ce qui la place au premier rang des aliments les plus complets !
Elle se distingue également par sa concentration en oligo-éléments dont l’organisme a besoin au quotidien (calcium, fer, magnésium, phosphore, zinc).
La graine de chia* :
superaliment, riche en fibres alimentaires dont elle présente un taux record de 37, 7 %, soit plus que le blé ou le maïs, elle est aussi une excellente source de protéines végétales, qui composent 15 % du poids total des graines. Elle est une source de bon gras, les fameux lipides riches en oméga-3 et 6.


http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/04/17/38140029.html

Une portion (env. 20 g) :
Calories 81 kcal   Protéines 2,4 g   Glucides 4,8 g   Lipides 4,8 g  

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arnaud6987

Oh punaise ça doit tenir au corps ça !... en tout cas, elles sont belles

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    5.0/5

    arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.

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 9La cuisine de Ponpon, Invité et 7 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.