Brick au poireau parfumé au fromage de chèvre

En entrée avec un peu de chèvre pour le sublimer et le croquant d'une feuille de brick pour l'accompagner d'une texture différente...

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recette Brick au poireau parfumé au fromage de chèvre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

300G de poireaux émincés finement1 Oignon émincé100G de lardons2 Oeufs1Dl de crème fraîche5 Feuilles de brickBeurre1 Bûche de chèvrePiment Huile d'olive*

Préparation:

Dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir le poireau, l'oignon et les lardons.
Laisser cuire à couvert et à feu doux pendant 10 min en vérifiant la cuisson (au besoin ajouter un peu d'eau).
Hors feu, ajouter les oeufs, la crème, un peu de piment et mélanger.
Sur une feuille de brick, badigeonner un peu de beurre fondu.
Plier cette feuille en 2 et comme elle sera trop grande, la couper en 2 afin d'obtenir 2 feuilles de brick prêtes à l'emploi.
Faire de même avec les 4 autres feuilles de brick.
Disposer les "quarts" de feuilles de brick dans les moules à muffin et les garnir de poireaux.
Placer une rondelle de chèvre dessus et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30 min.

Servir avec une salade et décorer avec des fleurs de ciboulette.

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/09/26/35704414.html


Mots-clés: brick, chèvre, entrée, poireau

Une portion (env. 100 g) :
Calories 181 kcal   Protéines 7,8 g   Glucides 7,8 g   Lipides 11,7 g  

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5 commentaires

marie-jo

j aime bcp simple et bon

cuisineenfolie

Ma - gni- fiques ! !!!

cccuisine

Très jolie assiette

cccuisine

Très jolie assiette

Un monde sucré

Hum! La photo est très jolie, cela donne envie! J'aime bien l'association des goûts, à tester!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    marie-jo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

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