Crème de graines de chia au lait de coco, framboises et myrtilles

Ha, les graines de chia dans le lait de coco, une merveille en bouche. Un délicieux dessert qui nous rappelle l'été déjà un peu loin...

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recette Crème de graines de chia au lait de coco, framboises et myrtilles

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2,5Dl de lait de coco22G de graines de chiaQuelques framboises (12 pour moi)Quelques myrtilles (100g pour moi)130G de mascarpone1Dl de crème fraîche2Cs de liqueur de basilic (facultatif)1Cs de sirop de gingembre bio (ou sirop ou sucre)4 SpéculoosMacaron drops framboise (facultatif)

Préparation:

Quelques heures avant, mélanger les graines de chia dans le lait de coco, réserver au frigo.
Dans un pot haut, verser la crème fraîche, le mascarpone, la liqueur de basilic, le sirop de gingembre et battre le tout en chantilly.
Concasser les spéculoos (dans un sac plastique en tapant légèrement dessus avec le rouleau à pâtisserie).
Dans chaque verrine, disposer un fond de spéculoos.
Répartir les graines de chia qui auront bien gonflé.
Poser quelques myrtilles.
Terminer par la chantilly à l'aide d'une poche à douille.

Garnir de framboises et meringues.

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/10/10/35751271.html

Une portion (env. 130 g) :
Calories 355 kcal   Protéines 5,3 g   Glucides 14,6 g   Lipides 27,9 g  

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Kilomètre-0

Oh la la, ca c'est beau

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    cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
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 68cftfdgpc, Invité et 66 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.