Gâteau magique aux framboises

Délicieux avec des framboises du jardin!

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recette Gâteau magique aux framboises

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

4 oeufs
130g de sucre fin
125g de beurre fondu
115g de farine
500ml de lait tiède
framboises pour le fond du moule
1cs d'eau de fleur d'oranger
Déco:
250g de mascarpone
25cl de crème fraîche
2cs de sucre glace
framboises
1cc d'arôme de framboise en poudre*
colorant rose

Préparation:

Placer les framboises dans le fond d'un moule en silicone.
Dans un saladier, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Ajouter la farine et mélanger.
Ajouter le lait tiède, l'eau de fleur d'oranger et mélanger.
Ajouter les blancs d'oeufs battus en neige et mélanger au fouet quelques secondes.
Verser ce mélange sur les framboises.
Enfourner dans un four préchauffé à 160° pendant 55 min, le temps que le gâteau soit cuit.
Laisser refroidir avant de placer au frigo pendant 1h.
Démouler en le retournant sur une volette et puis en le plaçant sur un plat de service.
Pour la déco :
Dans un bol haut, fouetter 125 ml de crème fraîche, 125g de mascarpone, 1 cs de sucre glace avec l'arôme de framboise en chantilly et la placer dans une poche à douille.
Dans un autre bol haut, fouetter 125 ml de crème fraîche, 125g de mascarpone, 1 cs de sucre glace avec l'arôme de framboise et un peu de colorant rose en chantilly et la placer dans une poche à douille.
Douiller de belles rosaces sur le gâteau en alternant les couleurs de chantilly et les framboises fraîches.
Réserver au frigo jusqu'au moment de servir.

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/06/27/35422933.html

Une portion (env. 200 g) :
Calories 501 kcal   Protéines 10,1 g   Glucides 30,2 g   Lipides 34,3 g  

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2 commentaires

Lauranou

Trés jolie présentation et super délicieux !
j'aime beaucoup les desserts aux framboises soyons fou de ces petits fruits Bisous

Kilomètre-0

je l'ai vu sur ton site, je le mets de côté et te redis
Bisous
merci

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    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.

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 29Carameline, Invité et 27 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.