Glace au melon parfumé aux fleurs d'osmanthus

Une glace bien rafraîchissante avec du melon!

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recette Glace au melon parfumé aux fleurs d'osmanthus

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

140g de sucre fin
12cl d'eau
thé aux fleurs d'osmanthus*
500g de melon
150g de mascarpone
Montage:
2cs de sirop de gingembre bio*
8 (ou plus) perles de meringue nature*
chantilly
billes de melon

Préparation:

Dans un poêlon, chauffer l'eau et le sucre fin.
Couper juste avant l'ébullition et faire infuser le thé pendant 8 min.
Filtrer et laisser refroidir. Placer au frigo.
Dans un bol haut, placer les morceaux de melon et le mascarpone et mixer le tout.
Ajouter le sirop et réserver au frigo.
Lorsque le mélange est bien froid, le verser dans la sorbetière et laisser tourner pendant 20 min.

Verser ensuite la glace dans un récipient.

Pour le montage :
Dans une belle coupe, placer 2 boules de glace melon de Cavaillon, quelques billes de melon, 2 boules de melon Galia, quelques billes de melon.
Verser 1 cs de sirop de gingembre et couvrir de chantilly.

Garnir la chantilly de billes de meringue et verser une cs de sirop de gingembre.

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/07/10/35459718.html

Une portion (env. 150 g) :
Calories 208 kcal   Protéines 1,5 g   Glucides 27,6 g   Lipides 7,7 g  

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Ça a l'air bon !

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Oh la gourmande

Je suis bouche bée devant ta belle présentation

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.

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 58Invité, Invité et 56 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.