Gouéron aux poires parfumées à la liqueur de poires Williams

"Le gouéron est la grimolle dans le patois montmorillonnais, c'est une sorte de crêpe épaisse garnie de pommes ou de poires...

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recette Gouéron aux poires parfumées à la liqueur de poires Williams

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

20g de beurre1cs de sucre4 poires en dés50g de Golden Eight, liqueur de poire Williams Massenez*4 oeufs60g de sucre fin120g de yaourt à la grecque150g de farine1cc de levure chimique*1 poire au sirop ederki*

Préparation:

gouéron (1)


gouéron (3)


gouéron (4)


gouéron (5)


Peler les poires, les épépiner et les couper en dés.
Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter la cs de sucre fin, les dés de poires et laisser cuire 2 min.
Ensuite flamber avec le golden eight. Réserver.
Dans un saladier, blanchir les oeufs entiers avec le sucre fin.
Ajouter le yaourt et mélanger.
Ajouter la farine et la levure et mélanger.


gouéron (7)


gouéron (8)


gouéron (9)


Ajouter les dés de poires et mélanger ;.
Verser la pâte dans un moule en silicone.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 35 min.
Attendre 5 min avatn de démouler sur une grille. Laisser refroidir.
Garnir de sucre glace à l'aide d'un pochoir "maison" poire.


NB : Chaque part peut être présentée avec quelques tranches de poire au sirop ou avec une chantilly recouverte de caramel au beurre salé Raffolé* !


http://miamponpon.canalblog.com/archives/2019/09/30/37629217.html

Une portion (env. 150 g) :
Calories 206 kcal   Protéines 6,1 g   Glucides 30,4 g   Lipides 4,6 g  

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cuisineenfolie

Ça a l'air bon!!!! Bizzzz bizzzz

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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

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