Muffin banane, pomme, poudre d'écorce de combava et son coeur marron

La poudre d'écorce de combava ajoute ce subtil goût à la fois puissant et délicat d'agrume que j'adore!

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recette Muffin banane, pomme, poudre d'écorce de combava et son coeur marron

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour 8 muffins:
1 oeuf
40g de sucre fin
50g de beurre fondu
1 banane
1 pomme
1cc de poudre de combava (mesépices.com)
70g de farine
10g de sarrasin linette (boutiquelinette.fr)
1cs de levure chimique*
8cc de crème marron*

Préparation:

Dans un saladier, blanchir l'oeuf avec le sucre fin.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Ajouter la farine, la levure, la linette, la poudre de combava et mélanger.

Peler et écraser la banane et l'ajouter à la pâte.

Peler, épépiner, couper en dés la pomme et l'ajouter à la pâte.
Mélanger le tout.
Remplir les moules à muffin à moitié, placer 1 cc de crème de marron et recouvrir de pâte.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 25 min.
Attendre 2 min avant de démouler sur une grille et laisser refroidir.


NB : 100g de Linette Sarrasin Bio* vous permettent de couvrir plus de la moitié de vos besoins journaliers en oméga 3 (Linette, ce sont des graines de lin prêtes à l'emploi) !


http://miamponpon.canalblog.com/archives/2019/04/02/37143596.html



Une portion (env. 70 g) :
Calories 150 kcal   Protéines 2,7 g   Glucides 17,1 g   Lipides 6,2 g  

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