Pain de mie suédois ou limpa bröd (miche de pain)

Ce pain est magnifique avec une mie spongieuse, aérienne à souhait!

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recette Pain de mie suédois ou limpa bröd (miche de pain)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

5G de sel (1cc)330G de lait65G de beurre mou460G de farine40G de linette - son d'avoine (www. Boutiquelinette. Fr)25G de levure fraîche35G de sucre fin2Cs de graines de lin*

Préparation:

Dans la MAP, placer dans cet ordre :
le sel,
le lait,
La farine et la linette,
La levure émiettée (oui, oui !),
Le sucre fin,
1 Cs de graines de lin.
Lancer le programme "pâte" pour 1h30.

Ensuite dégazer la pâte et former des petites boules et les placer dans un moules à cakes ou 2 moules.
Laisser pousser dans un endroit chaud pour que la pâte double de volume.


Lorsque la pâte est prête à être enfournée, badigeonner le dessus avec un peu de lait sucré et parsemer 1 cs de graines de lin.
Préchauffer le four 185°, et diminuer la t° à 170° lorsque le pain sera enfourné. Laisser cuire pendant 45 min.
Attendre 2 min avant de démouler délicatement et laisser refroidir sur une grille.



NB : Pour faire pousser ma pâte, j'utilise mon four basse température à 33° pendant 1h.
Mes 2 moules mesurent 13x23 cm et 9x20 cm.
10 g de Linette son d'avoine* vous permettent de couvrir plus de la moitié de vos besoins journaliers en oméga 3.

Il s'agit d'un mélange extrudé de graines de lin TRADILIN (50%) et de son d'avoine (49, 8%), antioxydant : extrait naturel de romarin (0, 2%). Un subtil mélange de Lin et de Son d'Avoine, pour allier les bénéfices des fibres et des oméga 3 du lin.

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2019/03/25/37147233.html

Une portion (env. 120 g) :
Calories 307 kcal   Protéines 8,4 g   Glucides 46,8 g   Lipides 7,2 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

Nadfleurs

Bonjour le beurre vous le mettez à quel moment ?

Lucie

Excellente recette, merci.

rosinette

il est superbe bravo

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 14cftfdgpc, Invité et 12 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.