Porc (ou boeuf!) mijoté avec carottes, poireaux et navets

Un plat mijoté comme on les aime en hiver. Et mijoté, c'est toujours meilleur réchauffé le lendemain!

  • Recette de cuisine 3.00/5
3.0/5 (1 vote)
0 Commentaires
67
recette Porc (ou boeuf!) mijoté avec carottes, poireaux et navets

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

1kg300 de porc (rôti)3 oignons500g de carottes200g de blancs de poireaux300g de navets 2 bouquets garnis*3cs bombées d'Instant Paste*1cc de pâte à piment Gochjang*1cs de gingembre*Une mandoline trancheuse Baumalu*

Préparation:

Laver les carottes, les peler et les couper en cubes grâce à la mandoline Baumalu. Réserver.

Laver les navets, les peler et les couper en cubes grâce à la mandoline. Réserver.

Peler et émincer les oignons. Réserver.
Laver et émincer les blancs de poireaux. Réserver.
Couper la viande en dés et réserver.
Dans une cocotte, avec un peu d'huile, faire revenir tous les légumes (oignons, poireaux, carottes, navets) pendant 5 min tout en mélangeant.

Ajouter la viande, mélanger. Laisser cuire 4 min.
Couvrir d'eau, ajouter l'instant paste, la pâte de piment, le gingembre et les bouquets garnis.
Laisser cuire à feu doux à couvert pendant 2h30, 3h.
A la fin de la cuisson, enlever les bouquets garnis.
Débarrasser dans plusieurs récipients pour congeler ou servir avec du riz par exemple.



NB : la sauce étant un peu liquide, je l'ai légèrement épaissie grâce à de la fécule de maïs diluée dans un peu d'eau.
J'ai utilisé les navets du potager que j'avais congelé. Je n'ai pas attendu qu'ils dégèlent entièrement avant de les couper. Si vous n'avez pas de navets, ce n'est pas grave.
Si vous n'avez pas d'Instant Paste, remplacez-le par des cubes de bouillon.
Si vous n'avez pas de pâte à piment, soit vous remplacez par un autre piment, soit vous n'en mettez pas.
Je rappelle qu'un plat mijoté est toujours meilleur le lendemain, réchauffé.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2018/02/21/36134127.html

Une portion (env. 130 g) :
Calories 45 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 6,5 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

Votes

    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 67Invité, Invité et 65 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.