Boeuf en cubes aux tomates et légumes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le boeuf en cubes aux tomates et légumes est un plat simple et réconfortant, parfait pour les repas en famille. Ce classique de la cuisine mijotée met en valeur des ingrédients du quotidien, transformés en un véritable festin plein de saveurs. Les tomates apportent une belle douceur acidulée qui équilibre à merveille la richesse du boeuf.
Idéal pour un dîner convivial ou une occasion spéciale, ce plat rassemble autour de la table et invite à partager des moments chaleureux et gourmands. Facile à préparer, il fera le bonheur des petits comme des grands.
Idéal pour un dîner convivial ou une occasion spéciale, ce plat rassemble autour de la table et invite à partager des moments chaleureux et gourmands. Facile à préparer, il fera le bonheur des petits comme des grands.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la viande de qualité pour un meilleur goût.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour rehausser les saveurs.
- Pour une sauce plus épaisse, ajoutez un peu de farine ou de fécule de maïs.
- Ne pas hésiter à ajuster l'assaisonnement selon vos préférences.
- Pour un plat encore plus savoureux, laissez mariner la viande quelques heures avant la cuisson.
- Servez avec du pain frais pour profiter de la sauce.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique pour une meilleure conservation.
Ingrédients
- Huile canola 2 cuillères à soupes
- Beurre 2 cuillères à soupes
- Boeuf en cubes 2.5 livres
- Crème de tomate - 10 onces chacune 2 unités
- Tomates en dés 1 grosse boîte
- Champignons entiers 2 boîtes
- Gingembre moulu 0.5 cuillère à thé
- Cassonade 4 cuillères à soupes
- Vinaigre blanc 6 cuillères à soupes
- Sel d'ail - au goût
- Sel - au goût
- Poivre - au goût
- Mini-carottes
- Pommes de terre - coupées en morceaux
Préparation
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Étape 1Chauffer le four à 350°F.
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Étape 2Dans une rôtissoire, mettre l'huile et le beurre, puis faire saisir les cubes de boeuf. Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients et verser sur les cubes. Cuire pendant 2 heures.
-
Étape 3Ajouter les mini-carottes et les pommes de terre coupées en morceaux. Poursuivre la cuisson environ 1 heure. Vérifier la cuisson des légumes après ce temps. Servir bien chaud tel quel ou avec des pâtes.
Mots-clés: Boeuf cubes - cassonade - carottes- pommes de terre - vinaigre blanc - cassonade -tomate - soupe tomate
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Merlot: Un vin rouge fruité avec des tanins souples, parfait pour accompagner la richesse du boeuf et la douceur des légumes.
- Cabernet Sauvignon: Un vin rouge corsé avec des notes de cassis et de poivre, qui complète bien les saveurs robustes du plat.
- Syrah: Un vin rouge épicé et velouté, qui s'harmonise avec les épices et le gingembre du plat.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser du poulet, du porc ou même des substituts végétariens comme le tofu ou le seitan.
Oui, ce plat se conserve bien au réfrigérateur et peut être préparé jusqu'à 2 jours à l'avance.
Vous pouvez réduire la quantité de cassonade ou la remplacer par un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d'érable.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des haricots verts, des pois ou des courgettes selon vos préférences.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou congelés pour une utilisation ultérieure.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates fraîches, mais assurez-vous de les peler et de les couper en dés avant de les ajouter.
Les légumes doivent cuire environ 1 heure après l'ajout, mais vérifiez la cuisson pour vous assurer qu'ils sont tendres.
Pour une version sans gluten, assurez-vous d'utiliser des ingrédients certifiés sans gluten, comme le vinaigre.
Oui, ce plat se marie bien avec du riz, du quinoa ou même du pain pour accompagner la sauce.
Vous pouvez ajouter des épices comme du piment de Cayenne, du paprika ou même des flocons de piment selon votre goût.
Ça a l'air bon !
Votes
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- juarez-baysse josette a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- shinette a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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10 commentaires
dianeange
Stéphanie, oui toujours couvrir ce genre de plat au four.
Stéphanie
est ce qu'on couvre en cuissant?
dianeange
Manon, merci de me donner ton appréciation.
manon
super bon...
dianeange
Invité, chez-nous c'est bien apprécié.
Invité
je l'essaie aujourdhui je suis certaine que ce sera un délice
shinette
Fait et très bon facile a réalisé, je n'ai pas mis de carotte mais très bon quand même
soizic45
merci ma petite DIANE une délicieuse recette gros bisous
juarez-baysse josette
bien délicieuse ta recette.bisous
jessyca black&white
Humm...j'adore tes plats!!!