Tian de courgette, tomate et aubergine

Un grand classique toujours bon à savourer en été avec une viande ou un poisson!

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recette Tian de courgette, tomate et aubergine

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 gousses d'ail1 aubergine1 courgette3 tomatesfleur de sel de Madagascar*poivre de Sichuan*huile d'olive, cuvée fleur de siècle*herbes de Provence*Une mandoline trancheuse Baumalu*

Préparation:

Laver tous les légumes, couper les bouts de la courgette et de l'aubergine.
Émincer la courgette à la mandoline.
Couper l'aubergine et les tomates en fines tranches.
Émincer finement les gousses d'ail.
Dans un plat en verre beurré, répartir l'ail et ranger les tranches de courgettes.
Intercaler les tranches d'aubergine.
Intercaler ensuite les tranches de tomates en serrant très fort toutes les tranches.
Saler, poivrer, parsemer d'herbes de Provence. Terminer par un filet d'huile d'olive.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 1h.
Servir dès la sortie du four.


 http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/08/10/35562975.html

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2 commentaires

Annie Beauvieux

merci pour la recette... je la fais ce soir...

jeanmerode

un bon tian, c est de saisson

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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 72cuisineenfolie, Invité et 70 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.