Velouté de radis noir

Le radis noir stimule l'appétit et favorise la digestion. Une bonne raison d'en faire de bons veloutés pour les longues soirées d'hiver!

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3 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

2,5kg de radis noirs (2kg nettoyés = 10 radis)
800g d'oignons (6gros oignons)
4 cubes de bouillon (boeuf pour moi)
1l d'eau
déco:
Pimenton de la vera (paprika doux)
noisettes concassées

Préparation:

Si les radis viennent du potager, les rincer afin d'oter toute trace de terre.
Éplucher les radis avec le bon épluche légumes Tupperware* et couper les bouts.
Couper les radis nettoyés en tranches et placer celles-ci dans la cocotte minute.
Éplucher les oignons, les couper en tranches et les placer dans la cocotte minute.
Ajouter l'eau et les cubes de bouillon et fermer la cocotte.
Laisser cuire 10 min sous pression.
Mixer le tout, ajouter un peu de lait ou d'eau selon le goût, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir et décorer avec un peu de pimenton de la vera et des noisettes torréfiées concassées.

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/11/11/35829940.html


Mots-clés: noisette, oignon, paprika, pimenton, potage, radis noir, soupe, velouté

Une portion (env. 430 g) :
Calories 73 kcal   Protéines 4,3 g   Glucides 4,3 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

Kilomètre-0

Super bon

rosinette

C est une belle idee

cuisineenfolie

Le radis noir est un excellent antioxydant, mais ça pique trop pour moi. . Mais peut-être que cuisiné ainsi c'est plus doux ? ? Bisous ponpon

Votes

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    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.

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 98Invité, Sorina et 96 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.