Clafoutis de raisin de mon pépé
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Difficulté: Facile
Le clafoutis de raisin de pépé est un délicieux dessert qui met à l'honneur le raisin, ce fruit juteux et sucré qui apporte une belle fraîcheur. Sa texture fondante et son goût sucré s'accordent à merveille avec la richesse de la crème et la douceur de la poudre d'amandes. Simple à réaliser mais raffiné, ce clafoutis ravira aussi bien les amateurs de fruits que les passionnés de pâtisserie. Un vrai régal de saison qui plaira aux petits comme aux grands !
Trucs & Astuces
- Utilisez des raisins frais pour un goût optimal.
- Pour une texture plus légère, montez les blancs d'œufs en neige avant de les incorporer.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche de saveur, incorporez un zeste de citron dans la pâte.
- Servez le clafoutis tiède pour apprécier pleinement les arômes.
- Pour une variante, remplacez les raisins par des cerises ou d'autres fruits.
- Si vous aimez le croquant, ajoutez des amandes effilées sur le dessus avant la cuisson.
Ingrédients
- Raisins
- Oeuf 3
- Poudre d'amandes 50 grammes
- Sucre 80 grammes
- Sachet de sucre vanillé 1
- Farine 100 grammes
- Crème fraîche 20 centilitres
Préparation
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Étape 1Mélanger les ingrédients dans un saladier pour obtenir une pâte homogène.
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Étape 2Mettre les raisins dans un moule beurré et ajouter la crème.
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Étape 3Enfourner pendant environ 30 minutes à 180°C.
Pour 100 g :
Calories 311 kcal
Protéines 7 g
Glucides 27 g
Lipides 17 g
Publié par mefi sieu d aqui
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les raisins par d'autres fruits comme des cerises, des prunes ou des abricots.
Le clafoutis se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de l'utiliser dans les 24 heures.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du lait pour une version plus légère.
Un moule en verre ou en céramique est idéal pour cuire le clafoutis, mais un moule en métal peut également convenir.
Le clafoutis est cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Le clafoutis peut être servi chaud, tiède ou froid, selon vos préférences.
Un moule d'environ 20 à 25 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade pour rehausser les saveurs.
Non, cette recette contient des œufs. Vous pouvez chercher des alternatives sans œufs si nécessaire.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
israel
très bon chaud ou froid
fanfan79
Très bon
italmo
J'AIME BEAUCOUP TON CLAFOUTIS AU RAISIN