Fiadone clémentine citron
1 Commentaires
127 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée du printemps, le Fiadone clémentine citron, spécialité corse, s'impose comme le dessert parfait pour profiter des saveurs de la saison. Ce gâteau crémeux, à base de ricotta et de brousse, rappelle la fraîcheur des agrumes qui éclosent en cette période. La douceur juteuse de la clémentine se marie à merveille avec le zeste de citron, apportant une touche de vivacité à chaque bouchée.
Léger et aérien, ce dessert se savoure aussi bien en fin de repas qu'en collation au soleil printanier. En choisissant ce Fiadone, vous optez pour un plaisir gourmand qui célèbre la douceur des jours qui rallongent. Un incontournable pour toute table de printemps, il ravira les amateurs de desserts fruités et légers.
Léger et aérien, ce dessert se savoure aussi bien en fin de repas qu'en collation au soleil printanier. En choisissant ce Fiadone, vous optez pour un plaisir gourmand qui célèbre la douceur des jours qui rallongent. Un incontournable pour toute table de printemps, il ravira les amateurs de desserts fruités et légers.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez quelques gouttes d'extrait de vanille à votre préparation.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du fiadone; il doit ressortir propre.
- Laissez le fiadone refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Pour une présentation élégante, parsemez de zestes d'agrumes sur le dessus avant de servir.
- Servez avec une sauce aux fruits rouges pour un contraste de saveurs.
- Conservez le fiadone au réfrigérateur et consommez-le dans les 3 jours pour une meilleure fraîcheur.
Ingrédients
- Ricotta 250 grammes
- Brousse de vache 400 grammes
- Farine 2 cuillères à soupes
- Œufs 7
- Sucre en poudre 150 grammes
- Zeste de citron - d'un citron
- Zeste de clémentine - d'une clémentine
- Beurre - pour le moule
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, mélanger les deux fromages.
-
Étape 2Ajouter les œufs, la farine, les zestes et le sucre.
-
Étape 3Beurrer le moule et mettre l'appareil dedans. Enfourner à th 6 pendant 45 min.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 396 kcal
Protéines 20,4 g
Glucides 36,3 g
Lipides 13,6 g
Publié par mefi sieu d aqui
Questions fréquentes
Le Fiadone est un dessert traditionnel corse à base de fromage, souvent préparé avec de la ricotta ou de la brousse.
Oui, vous pouvez remplacer la brousse par de la ricotta ou un autre fromage frais, mais cela peut légèrement modifier le goût et la texture.
Le Fiadone est cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez préparer le Fiadone à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il est même meilleur après quelques heures au frais.
Le Fiadone se sert généralement frais, accompagné d'un coulis de fruits ou d'une compote pour ajouter une touche de fraîcheur.
Le Fiadone peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres zestes d'agrumes comme l'orange ou le pamplemousse pour varier les saveurs.
Un moule de 24 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, le Fiadone peut être congelé. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Le sucre en poudre est recommandé pour une meilleure dissolution, mais vous pouvez également utiliser du sucre cristallisé.
Ça a l'air bon !
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
Kilomètre-0
super