Rougail la morue à la créole!

Une recette de plat maison par melle caprice

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recette Rougail la morue à la créole!

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400G de morue(entière ou miette de morue)1 Gros oignon4 Belles tomates et du curcumin

Préparation:

Mettre la morue à dessaler la veille ou la faire bouillir deux fois (moi je préfère cette solution car je programme jamais à l avance). Émiettez la (si entière) et enlever toutes les arêtes. Si miettes de morue elle s 'émiettera toute seule. Faîtes revenir la morue dans un peu d huile (écraser la avec votre cuillère) et lorsqu'elle croûte un peu rajouter l'oignon et 1 cac de curcuma, laisser cuire jusqu'a ce ke l'oignon soit doré (3 min) environ. Ajouter ensuite les tomates coupés en cubes, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce ke les tomates soient cuites.


Déguster accompagner d'un riz blanc basmati.


Mots-clés: morue cuisine créole plat réunion

Une portion (env. 260 g) :
Calories 142 kcal   Protéines 25,5 g   Glucides 2,6 g   Lipides 0,0 g  

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4 commentaires

Invité

ça s'appelle du curcuma..

 

melle caprice

Kfrine:Tu peux rajouter des petits piments si tu aimes,mais surtout pas d'ail car ca donne un tres mauvais gout a la morue.Le gingembre aussi est bon. Pourquoi remettre du sel puis ke tu la fe dessale!!! 

kfrine

Il faut piler de l ail du gingembre et un tout petit peu de sel ( selon si la morue est bien desalee ou pas)et des piments zoizeaux  et le rajouter juste après les oignons.bon ap

Invité

il est beau ton rougail . mais je rajoute ddes petit piment oiseaux

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    audrey33 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.

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