Baba en verrines

Magnifiquessssssssssces babas hummmmmm - campanule

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recette baba en verrines

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour les babas 30 environs 250 g de farine 10 g de levure fraîche 2 œufs et 1 jaune10 cl de lait 2 cas de sucre 75 g de beurre
Pour le sirop 200 g de sucre24 cerises en bocaux 4 cas de rhum (ou fleurs d’orangés si on n’aime pas l’alcool)

Préparation:

Préparé une chantilly.


Une bonne chantilly qui tient la route.


20 Cl de crème fleurette 30%.


1 Grosse cuillère de mascarpone.


Battre la crème liquide une fois la chantilly monté ajouter du sucre glace 50 gr et la cuillère de mascarpone.


 


PRÉPARATION


 Mélangez tous les ingrédients pour confectionner la pâte.


Puis la laisser monter quelques 20 minutes


 


Pendant ce temps, préparez le sirop, en faisant bouillir  le sucre avec l'eau, y ajoutez le rhum juste au moment de les arrosés.


 


Réservez-le


Mélangez de nouveau la pâte et la répartir dans les petits moules à baba (en forme de couronne, avec un trou au milieu).


Laissez la monter et lorsqu'elle atteint les rebords du moule, faire cuire les gâteaux à four très chaud (210 °C) pendant 15 min.


 Une fois les gâteaux refroidis, arrosez les du sirop, pour qu'ils soient bien imbibés et disposez de la chantilly avec des cerises en bocaux.


Laissez les babas bien s’imbibé du sirop.


Disposez votre crème chantilly avec les 5 cerises par verrines ajoutez le baba et disposez de la chantilly et une cerise sur le gâteau.


 



 


 


 


 


gif


Mots-clés: baba, chantilly, fruit, verrines

Une portion (env. 100 g) :
Calories 330 kcal   Protéines 5,1 g   Glucides 48,7 g   Lipides 9,1 g  

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12 commentaires

PATALVA

Bravo pour ta présentation originale . Bisous

hanor

qu ils sont beaux et appétissants ,bizzz

Rosy

tes babas me font très envie

campanule

magnifiquessssssssssces babas hummmmmm

katcelau

moi j enleve les cerises et je mange tout le reste!!!!hihi belle recette bizzz kat

Mirabelle 54

Je reste baba devant tes babas !! 5 ceurs pour toi

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Je n'ai pas encor emanger mon dessert et je savourerais bien gourmandement le tien !!

marina974

10g de levure fraiche egale a 32g de levure seche on est d accord ou je suis sur le mauvais chemin?

italmo

comme marina bisous

marina974

J adore je vais essayer et te tiens au courant

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