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Coupe des Caraïbes

Name: Coupe des Caraïbes
Prep time: 15 min
Yield: 2

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

11 Commentaires

180

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Par une belle journée ensoleillée, l'envie d'une douceur rapide se fait sentir. La coupe des Caraïbes s'impose. Ce dessert marie la fraîcheur de la glace vanille à la douceur de la banane. Le rhum blanc et la chantilly viennent sublimer ce mélange, offrant des bouchées inoubliables. Pour ajouter une touche de gourmandise, une sauce au chocolat chaud réveille les papilles.

Facile à préparer, cette coupe est idéale pour partager des moments conviviaux en famille ou entre amis. Un véritable délice qui transporte directement sous les tropiques. Pour réaliser la sauce au chocolat, il suffit de faire fondre du chocolat noir avec un peu de crème à feu doux. Remuer jusqu'à obtenir une consistance lisse et onctueuse. Versez cette sauce chaude sur la coupe juste avant de servir.

Le contraste de températures ravira tous les convives.

Trucs & Astuces

Utilisez de la glace vanille de bonne qualité pour un goût optimal.
Préparez votre chocolat fondu à l'avance pour gagner du temps lors du montage.
Ajoutez un peu de sel au chocolat pour rehausser les saveurs.
Servez immédiatement après avoir arrosé de sauce chocolat pour éviter que la glace ne fonde trop.
Variez les fruits en ajoutant des fraises ou des mangues pour une touche tropicale.
Pour une version sans alcool, remplacez le rhum par du jus d'orange.
Utilisez un fouet pour mélanger la sauce chocolat afin d'obtenir une texture lisse.

Ingrédients

Banane - Glace vanille de bonne qualité ou maison 1
Rhum blanc - 1 verre à liqueur pour les gourmands Glace vanille de bonne qualité ou maison 0.5 verre
Chantilly - en bombe ou maison (pour moi maison) Glace vanille de bonne qualité ou maison
Chocolat fondu - maison Glace vanille de bonne qualité ou maison
Chocolat - Pour 500 g, il vous faut 200 grammes
Lait - Pour 500 g, il vous faut 200 millilitres
Beurre - Pour 500 g, il vous faut 40 grammes
Crème - Pour 500 g, il vous faut 40 millilitres
Sucre en poudre - Pour 500 g, il vous faut 40 grammes

Préparation

Étape 1

Cassez le chocolat en petits morceaux, et faites-le fondre au bain-marie.
Étape 2

Dans une casserole, versez les 200 ml de lait et les 40 ml de crème. Amenez à ébullition sur feu doux.
Étape 3

Ajoutez les 40 g de beurre et les 40 g de sucre, mélangez bien et amenez à nouveau à ébullition.
Étape 4

Versez dedans le chocolat fondu. Puis, sur feu doux, mélangez au fouet ou avec une Maryse pour obtenir une sauce onctueuse et veloutée.
Étape 5

Amenez une dernière fois à ébullition, c'est prêt.
Étape 6

Faites deux belles boules de glace vanille, déposez-les dans une coupe.
Étape 7

Épluchez la banane et la coupez en rondelles. Mettez-les sur les boules de glace, déposez votre rhum blanc et la chantilly.
Étape 8

Arrosez le tout de la sauce chaude au chocolat. Et dégustez, hum !! Une merveille, allez les gourmandes, laissez-vous tenter.

Mots-clés: banane, chocolat, dessert, glace, vanille

Une portion (env. 340 g) :
Calories 1068 kcal Protéines 10,1 g Glucides 111,5 g Lipides 47,3 g

Publié par melayers

Questions fréquentes

Puis-je utiliser de la glace vanille achetée en magasin?

Oui, vous pouvez utiliser de la glace vanille de bonne qualité achetée en magasin si vous ne souhaitez pas la préparer vous-même.

Quel type de chocolat est recommandé pour la sauce?

Il est recommandé d'utiliser un chocolat noir de bonne qualité pour obtenir une sauce au chocolat riche et savoureuse.

Puis-je remplacer le rhum blanc par un autre alcool?

Oui, vous pouvez remplacer le rhum blanc par un autre alcool comme le whisky ou le liqueur de banane, mais cela changera le goût final.

Comment conserver la sauce au chocolat?

La sauce au chocolat peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ une semaine. Réchauffez-la doucement avant de servir.

Est-ce que je peux préparer la sauce au chocolat à l'avance?

Oui, vous pouvez préparer la sauce au chocolat à l'avance et la réchauffer juste avant de servir pour la coupe des Caraïbes.

Quelle est la meilleure façon de servir ce dessert?

Servez le dessert immédiatement après l'avoir préparé pour que la glace reste bien froide et que la sauce au chocolat soit chaude.

Puis-je ajouter d'autres fruits à la recette?

Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des fraises ou des framboises pour varier les saveurs.

Comment faire de la chantilly maison?

Pour faire de la chantilly maison, fouettez de la crème entière avec un peu de sucre jusqu'à obtenir des pics fermes.

Cette recette est-elle adaptée aux enfants?

La recette contient de l'alcool, donc il est préférable de ne pas l'offrir aux enfants. Vous pouvez préparer une version sans alcool en omettant le rhum.

Ça a l'air bon !