Flonarde auvergnade
Magnifique dessert merci ,,bises.. - bianca1963
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Flonarde auvergnate
3 poires (williams, si possible/le jus d’un citron/20g de beurre/100g de farine de froment/4 œufs/100g de sucre en poudre/ 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger (facultatif)/ ¾ de lait/1 cuillère à soupe de sucre cristallisée/une pincé de sel.
Préparation:
Préparation
Peler les poires et les couper en tranche épaisse, en éliminant les cœurs. Les couvrir de jus de citron pour les empêcher de noircir.
Beurrer un moule à manqué et y déposer les lamelles se poires.
Mélanger la farine et le sel dans une grande jatte. Creuser un puits.
Dans une assiette creuse, battre les œufs avec le sucre et l’eau de fleur d’oranger, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Le jeter dans le puits et incorporer à la farine en travaillant énergiquement au fouet pour éviter les grumeaux. Délayer ensuite avec le lait pour obtenir une pate fine, une crème.
Verser cette crème sur les poires et enfourner à mi-hauteur dans le four bien chaud à 180°c (th6) laissé cuire entre 30 et 40 minutes.
Saupoudrer la flognarde de sucre cristallisé, avant de la servir tiède dans son plat de cuisson.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 319 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 42,1 g
Lipides 10,5 g
Publié par melayers
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13 commentaires
titelul
Vraiment ta recette est au top , magnifique , à refaire ( et je pense plus d'une fois)
Merci pour le partage !Bonne journée . Bises
jamie
Mmmmmm..... Voilà une bonne recette du terroir. Merci.
J'en profite pour faire un gros bisou à toutes mes amies sans oublier Jimmy.
Mes ami(e)s je vous aime.
Dominique
ça a l'air succulent. Mais aucune des photos que tu as mises au cours de la recette n'apparaissent. Est-ce dû à mon ordi, ou est-ce un problème d'informatique ? Jimmy ?