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Gâteau au chocolat moelleux

Name: Gâteau au chocolat moelleux
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 1

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

15 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Le gâteau au chocolat moelleux est un véritable délice de la pâtisserie française. Souvent servi lors des célébrations et des moments de partage, il incarne la douceur et la convivialité. Sa recette, simple et réconfortante, fait partie intégrante de l'art culinaire familial.

Le chocolat, avec sa richesse, est le héros de ce dessert. Préparé traditionnellement pour les anniversaires ou les fêtes, ce gâteau évoque des souvenirs d'enfance et de moments chaleureux autour de la table. D'une texture moelleuse, il fond délicieusement dans la bouche.

Parfait pour un goûter ou un dessert, chaque bouchée rappelle l'importance des douceurs dans la culture culinaire française.

Trucs & Astuces

Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
Ne pas trop cuire le gâteau pour qu'il reste moelleux à l'intérieur.
Ajoutez une pincée de café pour rehausser le goût du chocolat.
Incorporez des noix ou des éclats de chocolat pour une texture croquante.
Servez avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir légèrement humide.
Personnalisez la recette en ajoutant des zestes d'orange ou de citron.

Ingrédients

Chocolat noir 200 grammes
Sucre 150 grammes
Beurre 100 grammes
Œufs 4
Farine 100 grammes
Levure chimique 1 sachet
Sel 1 pincée

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Étape 3

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4

Incorporez le chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre.
Étape 5

Ajoutez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez bien.
Étape 6

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Étape 7

Enfournez pendant 25 minutes.
Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler.

Mots-clés: cerise, gateau, irlande

Pour 100 g :
Calories 327 kcal Protéines 7 g Glucides 49 g Lipides 10 g

Publié par melayers

Accord mets et vin

Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits rouges et de chocolat, complétant ainsi la richesse du gâteau.
Porto: Un Porto, notamment un Ruby, qui offre une belle structure et des arômes de fruits noirs, se marie parfaitement avec le chocolat.
Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui avec sa douceur et ses arômes de miel et de fruits confits, crée un contraste intéressant avec le chocolat.