Gâteau au chocolat moelleux

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Le gâteau au chocolat moelleux est un véritable délice de la pâtisserie française. Souvent servi lors des célébrations et des moments de partage, il incarne la douceur et la convivialité. Sa recette, simple et réconfortante, fait partie intégrante de l'art culinaire familial.

Le chocolat, avec sa richesse, est le héros de ce dessert. Préparé traditionnellement pour les anniversaires ou les fêtes, ce gâteau évoque des souvenirs d'enfance et de moments chaleureux autour de la table. D'une texture moelleuse, il fond délicieusement dans la bouche.

Parfait pour un goûter ou un dessert, chaque bouchée rappelle l'importance des douceurs dans la culture culinaire française.

Trucs & Astuces

  • Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
  • Ne pas trop cuire le gâteau pour qu'il reste moelleux à l'intérieur.
  • Ajoutez une pincée de café pour rehausser le goût du chocolat.
  • Incorporez des noix ou des éclats de chocolat pour une texture croquante.
  • Servez avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
  • Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir légèrement humide.
  • Personnalisez la recette en ajoutant des zestes d'orange ou de citron.

Ingrédients

  • Chocolat noir 200 grammes
  • Sucre 150 grammes
  • Beurre 100 grammes
  • Œufs 4
  • Farine 100 grammes
  • Levure chimique 1 sachet
  • Sel 1 pincée

Préparation

  1. Étape 1
    Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). recette Gâteau au chocolat moelleux
  2. Étape 2
    Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
  3. Étape 3
    Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  4. Étape 4
    Incorporez le chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre.
  5. Étape 5
    Ajoutez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez bien.
  6. Étape 6
    Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
  7. Étape 7
    Enfournez pendant 25 minutes.
  8. Étape 8
    Laissez refroidir avant de démouler. recette Gâteau au chocolat moelleux


Mots-clés: cerise, gateau, irlande

Pour 100 g :
Calories 327 kcal   Protéines 7 g   Glucides 49 g   Lipides 10 g  

Publié par

Accord mets et vin

  • Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits rouges et de chocolat, complétant ainsi la richesse du gâteau.
  • Porto: Un Porto, notamment un Ruby, qui offre une belle structure et des arômes de fruits noirs, se marie parfaitement avec le chocolat.
  • Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui avec sa douceur et ses arômes de miel et de fruits confits, crée un contraste intéressant avec le chocolat.

Questions fréquentes

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le gâteau sera plus sucré et moins intense en chocolat.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des fruits comme des framboises pour varier les saveurs.
Le gâteau au chocolat moelleux se conserve jusqu'à 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement changer la texture du gâteau.
Oui, un glaçage au chocolat ou une ganache serait délicieux sur ce gâteau.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Pour une version sans gluten, utilisez de la farine sans gluten.
Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de yaourt à la pâte pour plus de moelleux.
Ça a l'air bon !

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15 commentaires

Invité

franchement votre gateau a l'air super bon ...

melayers

merci julienne bisou

julienne

Ce gateau à l'air d'etre tres bon. G vais l'essayé

Invité

très jolie ce gateau bravo

calamity-jane

en panne d'ordi pendant pres de 3semaines et 50pages a rattraper c'est seulement maintenant que je vois ton magnifique gâteau et adhère a tous les coms
bravo mille fois
bisous

BISTROT_gourmand

Super beau, tout simplement j'adore, bravo!!! Et merci
Bisous

ma truffe

c'est plus qu'une merveille,j'addhère à tous les comm.qui ont étés fait ,merci biz

Mirabelle 54

C'est une merveille ton gâteau, quelle présentation !! un grand BRAVO

isa1

très joli,pense à moi quand tu le mangeras!!

kekeli

J'peux venir goûter chez toi ???

Votes

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