Petits choux feuilletés aux fraises et chantilly
8 Commentaires
200 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'un après-midi ensoleillé, une envie de douceur se fait sentir. Les petits choux feuilletés aux fraises et à la chantilly sont parfaits pour satisfaire cette envie. Faciles et rapides à préparer, ils apportent légèreté et fraîcheur.
Ces délices sont idéaux pour un goûter convivial, alliant simplicité et plaisir gourmand. Chaque bouchée promet de ravir les papilles.
Ces délices sont idéaux pour un goûter convivial, alliant simplicité et plaisir gourmand. Chaque bouchée promet de ravir les papilles.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de qualité pour obtenir des choux bien croustillants.
- Pour une
- Ajoutez un zeste de citron à la chantilly pour une touche de fraîcheur.
- Pour des choux encore plus gourmands, incorporez des morceaux de fraises dans la chantilly.
- Ne laissez pas les choux trop longtemps au four pour éviter qu'ils ne deviennent
- Servez les choux immédiatement après les avoir garnis pour préserver le croustillant.
- Pour une présentation élégante, utilisez une poche à douille pour garnir les choux de chantilly.
Ingrédients
- Pâte feuilletée épaisse - trésor de grand-mère de Heurta 1
- Fraises 1 petit panier
- Crème fraîche liquide 250 millilitres
- Sucre vanilline 1 sachet
- Sirop de fraise un peu
Préparation
-
Étape 1Lavez les fraises et coupez-les en quatre. Faites-les macérer dans le sirop de fraise.
-
Étape 2Déroulez la pâte feuilletée et faites des ronds avec un emporte-pièce. Déposez-les sur du papier cuisson et enfournez au four chaud th 6 (180°C) pendant environ 15 minutes.
-
Étape 3Pendant ce temps, préparez votre chantilly en battant la crème liquide avec le sucre vanilline. Quand les choux sont refroidis, coupez-les en deux, mettez de la chantilly et des fraises dessus, puis un peu de chantilly. Refermez avec le chapeau et saupoudrez de sucre glace.
Mots-clés: crème chantilly, dessert fraise, recette, recette de gateaux
Publié par melayers
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte brisée ou même de la pâte à choux, mais cela modifiera la texture et le goût des petits choux.
Il est préférable de les consommer rapidement, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer la chantilly à l'avance, mais il est conseillé de la battre juste avant de servir pour qu'elle conserve sa texture.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des framboises, des myrtilles ou des pêches selon vos préférences.
Servez-les frais, accompagnés d'un coulis de fruits ou d'une sauce au chocolat pour une touche gourmande.
La préparation prend environ 30 minutes, et la cuisson environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter un peu d'extrait de vanille, de liqueur ou d'autres arômes pour personnaliser votre chantilly.
Non, cette recette contient de la pâte feuilletée qui contient du gluten. Vous pouvez chercher une pâte feuilletée sans gluten.
La pâte feuilletée est cuite lorsque les bords sont dorés et qu'elle a bien gonflé.
Il est préférable de ne pas congeler les petits choux une fois garnis, mais vous pouvez congeler les choux vides et les garnir plus tard.
Ça a l'air bon !
Votes
calamity-jane, lydie44 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
lydie44
Que c'est bon tout ça!!!!! Super marrante la photo! comme toujours d'ailleurs, tu nous gâtes, merci.
calamity-jane
j'adoooooooooore et la photo trop top
merci pour le partage
bisous
choupette two
miam !!
ma truffe
evelyne tu nous gate trop,merci pour ce beau partage!!!!!!!!!!!!
et la photo trop top,bizzzzzzzz
vero62
cela doit etre trop bon humm
pepi
houlà , oui , tellement top les photos qu'il nous faut une bavette , hi hi , super tes choux , on ne va plus dire " un trésor de herta " mais un trésor de melayers!! bisous et un grand merci
Cristelle
Très beaux ces petits choux, ils ont l air délicieux, merci pour le partage.
A bientôt.
rosinette
j adore ça !!! la photo est trop top mdr