Gâteau au chocolat moelleux
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau au chocolat moelleux est une véritable célébration de la douceur. Ce dessert est parfait pour des moments festifs. Que ce soit un anniversaire, une fête de famille ou une simple réunion entre amis, il saura ravir les papilles de tous.
Avec sa texture moelleuse à l'intérieur et légèrement croustillante à l'extérieur, son goût intense en chocolat en fait un incontournable des tables festives. Chaque bouchée évoque la chaleur des moments passés ensemble, créant des souvenirs inoubliables. Ce gâteau se déguste aussi bien avec une boule de glace qu'une cuillerée de crème chantilly, s'adaptant ainsi à toutes les occasions.
Préparer ce gâteau, c'est inviter la joie et le partage à sa table.
Avec sa texture moelleuse à l'intérieur et légèrement croustillante à l'extérieur, son goût intense en chocolat en fait un incontournable des tables festives. Chaque bouchée évoque la chaleur des moments passés ensemble, créant des souvenirs inoubliables. Ce gâteau se déguste aussi bien avec une boule de glace qu'une cuillerée de crème chantilly, s'adaptant ainsi à toutes les occasions.
Préparer ce gâteau, c'est inviter la joie et le partage à sa table.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
- Ne pas trop cuire le gâteau pour qu'il reste moelleux à l'intérieur.
- Ajoutez une pincée de café pour rehausser le goût du chocolat.
- Incorporez des noix ou des éclats de chocolat pour une texture croquante.
- Servez avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: il doit ressortir légèrement humide.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Sucre 150 grammes
- Beurre 100 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu.
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Étape 5Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Étape 6Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 7Enfournez pendant 25 minutes.
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Étape 8Laissez refroidir avant de démouler.
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Vin rouge léger: Un vin rouge léger comme un Pinot Noir, qui offre des notes de fruits rouges et une acidité équilibrée, complétera la richesse du chocolat sans l'écraser.
- Porto: Un Porto, particulièrement un Ruby, apportera une douceur et des arômes de fruits mûrs qui s'harmoniseront parfaitement avec le gâteau au chocolat.
- Vin doux naturel: Un vin doux naturel comme un Muscat, avec ses arômes floraux et sa douceur, créera un contraste agréable avec l'intensité du chocolat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le gâteau sera plus sucré et moins intense en chocolat.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits comme des framboises ou des cerises pour varier les saveurs.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture.
Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de yaourt à la pâte pour plus de moelleux.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement changer la texture du gâteau.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions, selon la taille des parts.
Ça a l'air bon !
Votes
- juarez-baysse josette a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
kekeli
j'aime, mieux, j'adore !! bizzz
ma truffe
à faire absolument , trés original ,merci
juarez-baysse josette
miam!!! bisous
petite fille
quelle pizza et en plus généreuse
Mirabelle 54
J'oublie toujours de mettre des artichauts, merci de m'y faire penser