Spaghettis aux scampi et basilic
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les spaghettis aux scampi et basilic, baignés par l'arôme envoûtant de l'huile d'olive et des herbes, éveillent les sens. Cette recette, simple mais raffinée, rappelle les moments de repas partagés et les rires autour de la table. Avec des scampi juteux et des tomates fraîches, chaque bouchée transporte vers des rivages ensoleillés. Idéale pour un dîner convivial, cette préparation apporte une touche méditerranéenne à n'importe quel repas.
Trucs & Astuces
- Utilisez des scampi frais pour un goût optimal.
- Ajoutez une pincée de sucre aux tomates pour équilibrer l'acidité.
- Pour un plat plus épicé, augmentez la quantité de purée de piment.
- Incorporez le basilic frais juste avant de servir pour préserver sa saveur.
- Servez avec un fil de l'huile d'olive pour une touche finale.
- Accompagnez le plat d'un verre de vin blanc pour une expérience gustative complète.
Ingrédients
- Spaghettis 250 grammes
- Scampi - surgelés décortiqués (ou frais) 16
- Tomates 3
- Origan 1 cuillère à café
- Herbes de Provence 1 cuillère à café
- Huile d'olive
- Purée de piment
- Basilic 5 branches
- Pâte d'ail 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Cuire vos spaghettis.
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Étape 2Dans une poêle, mettre l'huile d'olive et faire revenir les scampi.
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Étape 3Ajouter les tomates concassées, la pâte d'ail, la purée de piment, la moitié du basilic ciselé, les épices, le sel et le poivre, puis laisser le tout 5 minutes.
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Étape 4Mélanger la préparation aux spaghettis et décorer avec des feuilles de basilic.
Mots-clés: basilic, scampi, spaghettis
Une portion (env. 340 g) :
Calories 653 kcal
Protéines 13,7 g
Glucides 85,5 g
Lipides 20,5 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes qui complètent le basilic et les scampi.
- Vermentino: Un vin blanc léger avec une belle acidité, parfait pour accompagner les plats de fruits de mer et les pâtes.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc avec une texture crémeuse et des arômes de fruits à chair blanche qui s'harmonisent bien avec la sauce tomate et les scampi.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des scampi frais. Assurez-vous de les décortiquer avant la cuisson.
Vous pouvez ajouter plus de purée de piment ou utiliser des piments frais hachés selon votre goût.
Oui, vous pouvez remplacer le basilic par du persil ou de la coriandre, mais cela changera le goût du plat.
En général, les spaghettis cuisent en 8 à 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Vérifiez les instructions sur l'emballage.
Il est préférable de servir ce plat immédiatement après la préparation, mais vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer avant de mélanger avec les spaghettis.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-les à feu doux avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes, des poivrons ou des épinards pour plus de saveurs et de nutriments.
Vous pouvez utiliser des tomates fraîches, des tomates en conserve ou des tomates cerises selon votre préférence.
Oui, utilisez des spaghettis sans gluten pour rendre ce plat adapté aux personnes intolérantes au gluten.
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, se marie bien avec les spaghettis aux scampi.
Ça a l'air bon !
11 commentaires
Mirèse
trés bonne recette j'aime
jennymore4
cette recette me semble délicieuse
anick
miammmmmmmmm , bon ! beau ! bisous
sisirena
très belle recette!!!
merci
bizzzzzzzzzzz
janeton
hummmm! les bons légumes 5/5 ,il pleut des cordes chez toi ,chez nous aussi !bizzzzzzzz mij
yummyfood
Mmmmm...j'aime beaucoup !!
soizic45
une belle salade très fraiche merci bisous
juarez-baysse josette
une belle recette comme d'habitude,et bien délicieuse.bisous
katcelau
miamissimeeeeeeee bis kat
Ana Luthi
Très jolie recette!