Tartelettes crème mousseline aux clémentines

Une recette de tarte excellente par melayers

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recette Tartelettes crème mousseline aux clémentines

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

1 pâte feuilletée maison où achetée Crème mousseline Un demi-litre de lait (8 personnes) 1 cuiller à soupe de triple sec 4 à 5 jaunes d'œufs - 1 gousse de vanille - 1 pincée de sel - 80 g de sucre - 40 g de farine + 30 g de maïzena 200 g de beurre.

Préparation:

dessert



dessert



gateau




tartelette





1 pâte feuilletée maison où achetée


Étendre la pâte.


La déposez sur des tartelettes, piquez le fond et bien sûr le contour au fond du moule pour faire le couvercle.


Cuire th 7 pendant 15 minutes environ four chaud.


Retirez et laisser refroidir.


Pendant ce temps, préparer la crème.



Crème mousseline


Un demi-litre de lait (8 personnes).


1 Cuiller à soupe de triple sec.


4 À 5 jaunes d'œufs -.


1 Gousse de vanille -.


1 Pincée de sel -.


80 G de sucre -.


40 G de farine + 30 g de maïzena.


200 G de beurre.


Faire chauffer le lait avec une gousse de vanille fendue en deux.


Blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre battre au robot ou au fouet le mélange deviens blanc..


Une fois le mélange sucre/jaune bien effectué, ajoutez farine et maïzena tamisés ensemble progressivement continué de battre.


Le mélange est homogène, lisse.


Ajoutez la cuiller du triple sec, mélangez, déposez un film plastique sur le dessus pour évité que l’on à une peau.


Il vous faut 2 clémentines et du sucre glace ainsi que de la chantilly.


Coupez le couvercle au dessus et remplir de crème déposée dans la tartelette.


Déposez trois quartiers de clémentine et un peu de chantilly recouvrir du couvercle et saupoudré de sucre glace.




week end



Une portion (env. 110 g) :
Calories 574 kcal   Protéines 4,4 g   Glucides 36,0 g   Lipides 43,6 g  

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14 commentaires

zad

tout ça m'a l'air bien bon merci du partage bises

ma truffe

moi aussi ,je ne l'avais pas vu ,à quand le régime!!!!!!!!!!!!!!!merci bizzzzzzzz

Mamyloula

Moi aussi je l'avais zapée celle là !!!!

calamity-jane

oh la la en retard j'ai zappé celle là et je te la pique quel délice
merci pour le partage
gros bisous

melayers

le triple sec et une liqueur au gout d'orange ,tu peu aussi mettre du grand marnier biz

borges

Bonjour cesquoi la triple sec
merci

minette58

Quel délice....MERCI

minette58

Quel délice....MERCI

campanule

evelyne,mais celle la est pire que du bonheur,tu veux vraiment nous faire prendre des kilos.
hihihi
cette recette est génial

Mirabelle 54

Evelyne, c'est trop tentant, toutes mes félicitations pour ce dessert de fêtes. On a envie d'y mettre le doigt et de lécher cette crème délicate. BRAVO . 5 coeurs d'office

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