CAKE FONDANT AU CHOCOLAT SANS GLUTEN ET SANS PRODUIT LAITIER ANIMAL

Une recette de fondant au chocolat chocolatée par MéliMélFlo

  • Recette de cuisine 5.00/5
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3 Commentaires
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recette CAKE FONDANT AU CHOCOLAT SANS GLUTEN ET SANS PRODUIT LAITIER ANIMAL

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Dans cette recette tous les produits sont bio mais bon vous faites comme vous voulez ;) 

270 g de chocolat noir pâtissier

80  g de sucre rapadura

1 cuillère à soupe de cacao maigre sans sucre ( ici Van Houten)

4 œufs

50 g de beurre végétal ( ici st Hubert bio)

1 briquette(200 ml) de crème de riz noisette ou nature ( ici marque bio Bonneterre)

30 g de fécule ( ici maïzena)

100 g de farine de coco

1 pincée de sel

Préparation:

Retrouver cette recette ainsi que bien d'autres sur mon blog http://melflo.over-blog.com/



Préchauffer le four à 180 °C.


Séparer les blancs des jaunes.


Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.


Blanchir les jaunes avec le sucre.


Faire fondre au bain marie le chocolat, une fois fondu, ajouter la crème de riz noisettes, bien mélanger.


Faire chauffer jusqu'à obtenir un mélange homogène puis laisser tiédir hors du feu.


Mélanger aux jaunes blanchis, la maïzena et la farine de coco.


Ajouter le beurre et le mélange choco/crème de riz/ noisettes, bien mélanger.


Ajouter progressivement les blancs en faisant un mouvement du bas vers le haut tout en tournant le cul de poule.


Chemiser un moule à cake avec du papier sulfurisé.


Cuire pendant 30 à 40 min à 180°C.


Démouler après complet refroidissement.


J'adore ce cake très gourmand, ce qui est bien si vous n'avez tout englouti le jour même, c'est qu'au bout de 1 puis 2 jours, il devient de plus en plus fondant.

Une portion (env. 120 g) :
Calories 496 kcal   Protéines 9,8 g   Glucides 41,8 g   Lipides 28,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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3 commentaires

MéliMélFlo

hello
merci pour les messages.
la table de Clara j'ai stoppé l'envoi des commentaires sur mon blog car il y avait pas mal de trolls qui laissaient des messages idiots , style que le temps de cuisson des carottes n'était pas bon alors que dans ma recette il n'y avait pas du tout de carotte etc...

Invité

Je voulais laisser un message sur ton blog mais apparemment les commentaires ne sont pas ouverts.
Il me plaît ton cake
http://www.latabledeclara.fr

cuisineenfolie

Et il a l'air gourmand !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 15cuisineenfolie, Invité et 13 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.