Charlotte aux framboises

Ma 4ème recette de dessert sur Les Foodies : Régalez-vous!

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recette Charlotte aux framboises

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 oeufs env 80g de sucre500g de mascarponeCoulis de fruits rouges1 cac de sucre glace quelques gouttes de citronle zeste d'un citron vertframboises fraîchesbiscuits a la cueiillere

Préparation:

Séparer les blancs et jaunes.


Battre les jaunes avec le sucre jusqu'a ce que le mélange soit bien clair et mousseux.


Ajouter le mascarpone et mélanger pour obtenir une crème.


Ajoutez-y le zeste du citron vert, vous pouvez aussi si vous voulez mettre quelques gouttes d'extrait de vanille.



Battre les blancs en neige bien ferme avec le sucre glace et les gouttes de citron.



Mélanger délicatement les blanc a la crème au mascarpone.



Réserver la mousse.



Inbiber les biscuits du coulis de fruits rouges dilue dans de l´eau.



Pour le montage de la charlotte, commence par tapisser le moule de film alimentaire.


Pour faciliter le démoulage.


Placer ensuite les biscuits bien serres d´abord sur la paroi puis le fond du moule.


Il ne faut pas laisser d´espace entre les biscuits.


Mettre une bonne couche de mousse mascarpone citron vert, recouvrir de framboises fraîches puis remettre une couche de bisuits inbiber.


Répéter l'opération et fini par une couche de biscuits.


Recouvrir de film alimentaire et hop au frais pour au moins 5h-6h.



Bon apetit


Une portion (env. 120 g) :
Calories 378 kcal   Protéines 11,1 g   Glucides 14,9 g   Lipides 28,5 g  

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3 commentaires

Justine-cuisine (ephemer)

miam, elle est tres jolie

cec5690

très belle charlotte

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cec5690 a trouvé ça délicieux!.

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