Brochettes de poulet bbq à l’asiatique +

Je regrette d’avoir coupé mon poulet en lanières, les brochettes seront plus faciles à retourner avec des cubes, ce que je suggère pour cette recette.

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recette Brochettes de poulet bbq à l’asiatique +

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 poitrine de poulet de 280 g environ, en cubes Sel modéré, paprika au goût
Pour la marinade et sauce express 3/4 tasse d’un bon bouillon de poulet réduit en sel 2 c. à soupe sauce soya 2 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de vinaigre de riz 1/8 c. à thé de poivre de Cayenne, + ou - au goût 1 c. à soupe d’une huile neutre pour la marinade 1 c. à soupe rase de fécule de maïs délayée dans un peu d’eau pour la sauce

Préparation:

1. Dans une petite casserole, réunir les ingrédients de la marinade qui servira aussi de sauce.

2. Prélever 4 cuillerées à soupe de cette préparation et y faire mariner les cubes en leur ajoutant 1 c. à soupe d’huile. Une petite heure au frigo est suffisante si on fait ensuite tempérer la viande 30 minutes.

3. Saler légèrement les cubes de poulet et les saupoudrer de paprika avant de les enfiler sur quatre brochettes.

4. Cuire les brochettes sur les grilles bien chaudes et huilées du barbecue, le nôtre est un petit modèle électrique avec couvercle, il a suffi d’une dizaine de minutes en retournant les brochettes deux ou trois fois.

5. Pendant la cuisson, mettre la petite casserole sur le feu en lui ajoutant la fécule de maïs délayée et porter doucement à ébullition en remuant.

J’ai servi hier les brochettes avec un reste de pâtes auxquelles j’ai ajouté de l’oignon, des champignons, des épinards et une lichette de sauce. Dé-li-cieux !

https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2019/05/poulet-bbq-lasiatique.html


Mots-clés: Marinade et sauce à l'asiatique, Poulet en cubes

Une portion (env. 300 g) :
Calories 575 kcal   Protéines 14,8 g   Glucides 35,6 g   Lipides 35,6 g  

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rosinette

c est bien appetissant

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    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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