Pizza à la courge hyper délicieuse +

Une pizza très savoureuse et qui sort de l'ordinaire !

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recette Pizza à la courge hyper délicieuse +

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 petite courge delicata rincée et non pelée, en tranches de 1 1/2 cm
1 c. à thé d’huile d’olive
1/2 tasse d’eau ou de bouillon

Pour la sauce express
2 c. à soupe de yogourt nature
1 c. à soupe de mélange à cuisson à 5 %
1/4 c. à thé de chacune: cari en poudre, curcuma, garam masala

1 croûte à pizza mince
2 tranches de prosciutto, en lanières ou de jambon blanc
4 belles feuilles de sauge, hachées finement
1/2 tasse de cheddar fort, râpé
Sel et poivre du moulin

Préparation:

La cuisson se termine au four en suivant les instructions de la croûte mince à pizza, pour moi 450 °F (230 °C) durant 8 minutes.

1. La peau de la courge delicata se mange, il n’est donc pas nécessaire de la peler. Dans un poêlon, faire revenir les tranches de courge dans l’huile avant d’ajouter l’eau. Couvrir le poêlon, porter à ébullition, réduire le feu et laisser bouillonner une quinzaine de minutes ou jusqu’à ce que la courge soit tendre quand on la pique avec un couteau. Égoutter les tranches et les laisser tiédir. (On peut aussi les cuire dans un four à 375 °F (190 °C) durant 20 minutes avec un peu d’huile en les retournant à mi-cuisson.).

2. Entre-temps, préparer la sauce. Dans un petit bol, mélanger le yogourt, la crème légère et les épices indiennes avant d’en badigeonner la pâte à pizza.

3. Répartir les tranches de prosciutto sur la pâte, puis placer joliment les tranches de courge au-dessus. Saupoudrer de sauge et garnir avec le fromage.

4. Enfourner et cuire en suivant les indications de l’emballage, pour la croûte mince Choix du Président, 6 minutes suffisent, puis on allume le gril et sans déplacer la pizza, on laisse gratiner 2 ou 3 minutes.

La recette originale que je n’ai pas suivie fidèlement,

https://fr.châtelaine.com/recettes/pizza/pizzas-a-la-courge/

Pour en savoir davantage sur la delicata,

https://www.fermelegoglu.com/info-légumes-et-recettes/courge-delicata/

Mon blogue,
https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2018/10/pizza-la-courge-hyper-délicieuse.html

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2 commentaires

Messidor

Bonjour à toi, cette courge est une belle découverte pour moi aussi, et c'est pratique de la cuire avec la peau. Dommage que les liens ne s'affichent pas sur le site, mais en copiant l'adresse, je suppose que tu pourras la trouver, même si l'adresse est québécoise. Bonne fin de journée gourmande, j'ai failli oublier de consigner ici, je vais le faire immédiatement.

cuisineenfolie

Elle est superbe ta pizza, quelle bonne idée avec la courge, et je ne connais pas cette variété dont la peau se mange, c'est tellement pratique, encore bravo! Bisous

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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

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