mika

10 Recettes

Banane pralinée et pralin, dans sa feuille de brick façon crêpe dentelle

Un vrai délice .! - coupette

Recette de cuisine 4.75/5

4.8/5 (8 votes)

12 Commentaires

294

recette Banane pralinée et pralin, dans sa feuille de brick façon crêpe dentelle

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 feuilles de brick 4 petites bananes ou deux grandes 120 g de chocolat praliné (la "Pralinoise" convient très bien pour cette recette) 4 cuillères à café bombées de pralin

Préparation:

Décoller les quatre feuilles de brick de leur papier sulfurisé, les déposer sur le plan de travail.

Répartir les rondelles de banane au centre de chaque feuille de brick. Y ajouter la Pralinoise coupée en petits morceaux.

Rabattre les 4 bords de la feuille de brick afin d'obtenir un pavé. Le retourner sur une plaque de cuisson pour que les bords pliés se retrouvent sous le "pavé".

Déposer trois copeaux de beurre sur chaque pavé ainsi qu'une cuillère à café de pralin.

Cuire une quinzaine de minutes thermostat 200°.

accompagnement :

Soit une sauce chocolat (comme présenté sur la photo), soit une crème anglaise ou encore une boule de glace.

Pralin :

- 50 G de noisettes ou amandes ou noix.

- 50 G de sucre.

Concasser grossièrement les noisettes, ou amandes ou noix. Les faire chauffer dans une casserole antiadhésive. Ajouter le sucre et laisser caraméliser.

Quand le mélange caramélisé est froid, le réduire en poudre.

Mots-clés: banane fondante, dessert croustillant, feuille de brick, pralin, praliné

Une portion (env. 170 g) :
Calories 556 kcal Protéines 6,7 g Glucides 98,5 g Lipides 10,0 g

Publié par mika

Ça a l'air bon !

12 commentaires

jose santos

Magnifique !!! Avec des noisettes et chantilly . Facile , rapide , pas cher, gourmand

jeudi, 09 octobre 2014, 14:45 # -

alexsamben

vous mangez ca chaud ou froid
je me disais chaud avec creme chantilly et boule de glace vanille dessus et creme anglaise non?

mardi, 25 février 2014, 14:55 # -

TitMarg'

A tester absolument! ,mais avec du praliné en poudre maison qui me reste et du chocolat noir fondu normal et si on caramélise d'avance les bananes, c'est le top Merci pour cette idée!

lundi, 24 février 2014, 20:05 # -

Invité

Sa a l'aire trop bon rien qu'a voir la déco et en plus c'est trop bon tout se marie trop bien!!!!!!!!!!!

samedi, 08 juin 2013, 12:31 # -

floryaneInvité

je vais l essaiyer ca doit etre delicieu

mardi, 05 février 2013, 14:40 # -

chacha413

Je l'ai faite!!! Et croyez moi, un pur délice!!!! Mélange de saveur et puis la banane se marie très bien avec les pralines!!!! Moi je l'ai réalisée avec de la pate à samoussas!!! et du chocolat crunch... Un délice, toute ma famille a adoré!!! Merci pour cette recette!!!!!

vendredi, 16 septembre 2011, 07:13 # -

bluedoudou16

je l'essaie tout de suite et vous donne mes impressions après.

mercredi, 21 avril 2010, 09:46 # -

mika

Taliashka > "crêpe dentelle" en référence aux crêpes traditionnelles bretonnes qui sont toutes fines et croustillantes. Si, dans cette recette, on retrouve ce côté croustillant si vous faites cette recette au dernier moment, la feuille de brick croustille légèrement grâce à son passage au four.

vendredi, 02 octobre 2009, 23:09 # -

Taliashka

Miam ça doit être délicieux

Par contre je ne vois pas pourquoi vous mettez "comme une CREPE DENTELLE" ? il n'y a pas ce côté croustillant, plié et friable/léger de la dentelle :x

jeudi, 01 octobre 2009, 05:35 # -