Fondue de poireaux polée aux asperges et gesiers confits

Une recette d'accompagnement originale par mimie33

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recette fondue de poireaux polée aux asperges et gesiers confits

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 Poireaux10 G de beurre 1/2 sel1 Cuillère à soupe de crème fraîcheSel et poivre1 Bocal d'asperges blanches1 /2 Boite de gésiers confits, soit 150 / 200g

Préparation:

Réaliser la fondue de proireaux : couper les poireaux en rondelles. Dans une poêle, faire fondre le beurre y ajouter les poireaux, saler (attention si vous utiliser du beurre salé) et poivrer. Couvrir et laisser fondre à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant 15 /20 min. Ajouter la crème a la fin de la cuisson, et bien mélanger.


Réserver la fondue.


Détailler les gésiers, les faire revenir dans une poêle. Y ajouter la fondue de poireaux et les asperges. Laisser mioter quelques min, bien mélanger et servir !

Une portion (env. 410 g) :
Calories 358 kcal   Protéines 33,0 g   Glucides 8,2 g   Lipides 12,4 g  

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Ça a l'air bon !

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charles31

Excellent et original. Je n'avais pas d'asperges blanches et j'ai fait avec des vertes et c'était, je pense, aussi bon.
Bravo et merci pour cette recette.

Votes

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    5.0/5

    charles31 a trouvé ça délicieux!.

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 134Invité, Invité et 132 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.