Crème brûlée légère

Un peu de legereté ne me ferait pas de mal en ce moment - collad

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recette Crème brûlée légère

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

20Cl de crème liquide 5%,
20Cl de lait écrémé,
3 Jaunes d'oeufs,
1/2 Gousse de vanille,
30G ou plus de sucre en poudre,
Effet brûlée: 20G ou plus de sucre roux,

Préparation:

Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur, racler les graines dans le lait et faire chauffer sur feux doux.


Pendant ce temps, mettre les jaunes d'oeufs et le sucre et mélanger jusqu'à blanchissement.


Incorporer la crème liquide et bien mélanger, puis ajouter le lait chaud tout en mélangeant soigneusement.


Préchauffer le four à 150°C.


Répartir les crèmes dans des ramequins, mettre au four environ 20 à 25 min, les crèmes doivent être tremblantes et juste prises.


Une fois les crèmes cuites et un peu refroidies, réserver les au frigo.


Au moment de servir saupoudrer les crèmes de sucres roux, caraméliser à l'aide d'un chalumeau.



Pour d'autres recettes légère et gourmandes voir mon blog http://kiki8.canalblog.com

Une portion (env. 130 g) :
Calories 200 kcal   Protéines 3,9 g   Glucides 14,2 g   Lipides 11,7 g  

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3 commentaires

KIKI8

Merci beaucoup

collad

Et felicitations!!!! pour ce petit bout!!

collad

un peu de legereté ne me ferait pas de mal en ce moment ! merci bises

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    kitkat a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    collad a trouvé ça délicieux!.

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