TARTE AU CITRON MERINGUEE

Une recette de tarte facile et rapide par Minut' Cocotte

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5 Commentaires
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recette TARTE AU CITRON MERINGUEE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Appareil au citron :
6 œufs 300g sucre 20g de Maïzena 250g de beurre fondu 4 à 5 citrons

Crème pâtissière :
1/4 de lait 75g de sucre 30g de Maïzena = 3 c. à soupe 2 œufs

Pâte sucrée :
250g de farine 100g de beurre 70g de sucre 1 oeuf 1/4 paquet de levure chimique 1 pincée de sel

Meringue 'au petit boulet' :
200g de blanc d'oeufs ... 400g de sucre + eau

Préparation:

Tarte au citron Meringuée de mon amie Manue.






Appareil au citron :

Prendre le zeste de tous les citrons et le jus. Diluez 20g de Maïzena dans un peu d'eau. Mélangez tous les ingrédients ensembles.


Crème pâtissière :
Faire bouillir le lait et le sucre. Mélangez à part la Maïzena et les œufs. Quand le lait boue... Retirez la casserole et versez un peu de lait chaud dans les oeufs pour atteindre la même température.... Tout mélanger. Remettre sur le feu et fouettez énergiquement... Quand cela devient ferme, arrêtez le feu. Par la suite, mélangez les deux préparations !!!! C'est à dire 1 et 2 (au cas où vous ne suivez pas).


Pâte sucrée :

Mélangez le beurre non fondu, le sucre, l'oeuf, le sel et la levure à la main pour avoir une texture plus ou moins homogène Ajoutez la farine et formez une boule. Mettre au frigo au minimum 30 minutes.


Meringue 'au petit boulet' :

Faire cuire le sucre avec un peu d'eau. Quand le sucre est cuit : 5 minutes après ébullition environ..., Versez doucement le sucre dans les blancs d'oeufs tout en fouettant (au fouet électrique). Rajoutez la meringue sur la tarte ayant cuit 20 minutes et refroidie.... Vous remettrez la tarte à cuire environ 20 min. Et faites dorez la meringue juste à la fin. Ps : le four doit être chaud quand chaud quand vous mettez la tarte, à 180•....



Mots-clés: Tartes sucrées

Pour 100 g :
Calories 137 kcal   Protéines 11 g   Glucides 5 g   Lipides 7 g  

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5 commentaires

Invité

belle belle recettte merci

Invité

c'est très bon

Invité

CE SITE EST TRES BIEN ET IL YA  PLAIN DE RECETTE MAIS LA TARTE AU CITRON CEST MIAM MIAIM

 

Signe-Déco

Un dessert qui plait à tout les coup, Ta tarte au citron est une merveille. Bises

kitchenette

Trop trop bon et surtout très belle !!

kiki

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