Boulettes de viande aux olives et champignons

Superbe recette de boulettes.! - Anettes7024

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recette boulettes de viande aux olives et champignons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500Gr de viande hachésSel,poivre,gingembre coriandre ouPersil ciselé1 Oignon émincé1 Boite de champ-de paris émincés ouEntierHuile d'olive1 Grosse poignée voir plus d'olives vertesDénoyautée1 Gousse d'ail2 Pistil de safran ou du safran en poudre1Cube de bouillon de bœuf1/2 Citron pour le jus1C a soupe de farine1/2Cc de concentré de tomate.

Préparation:

Commencer par les boulettes de viande :



Mettre la viande hachée dans un plat, ajouter le sel poivre.


La farine, un peu de gingembre, le concentré de tomate, la coriandre.


Finement haché. Bien mélanger le tout.



Former des boulettes et les faire revenir dans une poêle bien chaude.


Dans laquelle vous aurez mis de l'huile, les dorer de toutes les faces et.


Réserver.



Mettrre vos olives a blanchir dans une casserole pendant 10 mn.


Les égoutter et réservé.



Dans une cocotte, mettre l'huile d'olive, l'oignon émincé, saler et poivrer.


Ajouter legingembre, safran, les boulettes de viande et les champignions.



Revouvrir d'un grand verre d'eau et laisser cuire 20 mn.



2A 3 mn avant la fin de la cuisson, ajouter les olives.



Parsemez de coriandre sicelé et d'un filet de jus de citron.



Accompagner de pommes de terre frite de riz ou de semoule.



Bon appétit !!!!




Http ://www. La-cuisine-de-josette. Com.






Une portion (env. 180 g) :
Calories 371 kcal   Protéines 45,6 g   Glucides 3,6 g   Lipides 16,4 g  

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5 commentaires

katcelau

bien cuisiné et belle recette !!bizzzz kat

pepi

Ah! Oui ! Tes boulettes ainsi cuisinées doivent être très, très bonnes ! Bizz

italmo

de bien belles et bonnes boulettes

jeanmerode

de bonnes boulettes

Anettes7024

Superbe recette de boulettes!

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