Cotes de porc charcutiere

Une recette de plat simple et rapide par juarez-baysse josette

  • Recette de cuisine 4.20/5
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recette cotes de porc charcutiere

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Cotes de porc30Gr de beurre2 Échalotes3/4 De verre de vin blanc sec3/4 De verre d'eau1 Ca soupe de concentré de tomate4CornichonsPersilMoutardeSelPoivre.

Préparation:

Dans une poêle faire fondre le beurre sur feu moyen. Faites-y cuire les cotes de porc 5a7 mn par face. Salez, poivrez enfin de cuisson. Retirez les cotes, gardez-les au chaud. Remplacer par les échalotes haches, laisser fondre quelques minutes, mouiller avec le vin blanc sec et l'eau.

Ajouter le concentré de tomate, sel, poivre. Remuez avec une spatule jusqu'au premier bouillon. Laissez cuire 5 mn. Hors du feu, ajoutez les cornichons coupes en rondelles, le persil haché et un peu de moutarde en délayant rapidement au fouet. Nappez les cotes de cette sauce.


Mots-clés: j'ai servie avec un riz au safran, porc

Une portion (env. 80 g) :
Calories 84 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 2,3 g   Lipides 6,1 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

ploum77830

Coucou, çà me donne tellement envie que je vais en faire ce soir, merci pour cette super recette.

juarez-baysse josette

merci a vous.bizzz

charlie

Bonjour Josette, vous avez de bons petits plats, ils me plaisent tous !!!! Merci

carvalho maria

Bonsoir juarez josette, c'est une bonne recette....bizzzz

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  • Recette de cuisine 4.20/5

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 115cftfdgpc, Invité et 113 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.