Fonds d'artichauts farcis
Une recette de plat très facile par juarez-baysse josette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Gros artichauts ou des fonds d'artichauts surgelés200Gr de champ-de paris2 Échalotes1 Gousse d'ail300Gr de chair a saucisse1 Verre de vin blanc sec1 Tasse de mie de pain Du lait3 tomates1 Jaune d'œufThymLaurierSel poivre
Préparation:
Pour les artichauts cru :
Parez les artichauts, faites les blanchir 10 mn a l'eau bouillante.
Retirez le foin pour ne garder que les fond.
Pour les artichauts surgelés :
Faire boullir l'eau et faire blanchir les fonds suivant la notice du paquet.
Hachés les champ-de paris avec les 2 échalotes et la gousse d'ail (pas trop fin).
Dans une poele, faites sauter le hachis de champignon, ajouter la chair a saucisse, la tasse de mie de pain tempée dans le lait et éssorée, saler, poivrer.
Préchauffer le four a 190°c.
Hors du feu, ajouter le jaune d'oeuf et bien mélanger.
Farcisser les fonds d'artichauts de cette préparation, ranger les dans un petit plat, arroser d'un filet d'huile d'olive, mouiller avec le verre de vin blanc sec, ajouter les3 tomates pelée et concassées, thym, laurier.
S'il vous reste de la farce, l'ajouter dans le plat.
Laisser cuire 1h a couvert. A surveiller.
Bon appétit.
Une portion (env. 580 g) :
Calories 1031 kcal
Protéines 28,8 g
Glucides 17,3 g
Lipides 74,9 g
Publié par juarez-baysse josette
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
mamilice, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
20 commentaires
gourmet81
çà donne envie! je vais en faire!
Invité
Vraiment une très bonne recette (et originale cette farce), merci beaucoup !
Babar Babar
Bonjour, je viens de ramasser des artichauts dans mon jardin,
je vais tenter cette recette qui a l'air simple et délicieuse.
djoin
Delicieux j'aprecie beaucoup
Joëlle
Délicieux , j en fait tout les 15 jours
peter
ou trouver des fonds d artichaut?
Invité
Toute la famille c'est régalé. Merci pour cette recette que j'ai trouvé par hasard car j'avais un paquet de fonds d'artichaut qui trainait dans mon congélateur. 5/5
hanor
c est excellent;a refaire bizz
martine. 62
Je prend ,
Merci pour cette recette , qui n'est pas ordinaire .
hanor
tout bon