Pommes dauphines au comté

Une recette d'accompagnement excellente par Mèl18

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
6 Commentaires
101
recette Pommes dauphines au comté

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

6 pommes de terre cuites une quinzaine de cubes de fromage de votre choix 2 œufs de la farine de la chapelure huile pour la friture sel poivre et piment d’Espelette

Préparation:

Écraser les pommes de terre  (cuitent) en purée.

Découper en cube le fromage de 1 cm de côté et déposer une cuillère de purée dans le creux de la main.


Insérer le fromage à l'intérieur et reformer une boule pour l'enfermer et déposer un peu de purée supplémentaire au besoin.


Faire tourner entre les deux paumes de la main pour former une boule.


Continuer ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients. Rouler chaque boule dans la farine puis dans l'assiette d'œufs battus avec un peu de sel et pour finir dans la chapelure.


Allumer la friteuse (une poêle avec un fond d’huile pour moi ^^) sur 180° (th. 6).


Tester la chaleur de l’huile en déposant tout doucement la pomme dauphine se trouvant dans le panier.


Les faire cuire par 3 pas plus pendant 3 minutes, le temps qu’elles dorent bien.


Les déposer dans un plat sur du papier absorbant.


Garder au chaud au fur et à mesure dans le four en maintien au chaud.


Servir en accompagnement de charcuterie.




Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

6 commentaires

Elodie

Je vais tester avec des fromages différents, reblochon, comté, camembert... Ça me donne vraiment envie de faire ça demain, merci!!!

Mèl18

ah oui, bonne idée !

prisca

je les ai faite avec du reblochon ,excellent

Mèl18

merci !

pentrez

super

rosinette

oh !!!!! superbe!!!!jadore ta recette

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 101Invité, Invité et 99 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.