Tarte aux poires façon Tatin

Beurrer un moule avec 20 gr de beurre.
Saupoudrer de 50g de sucre.
Peler puis couper les poires en 4.
Disposer les dans le moule puis saupoudrer de 20g de sucre et d'un sachet de sucre vanillé.
Couvrir de la pâte feuilletée en l'insérant bien sûr tout le contour du moule.
Étaler un peu de beurre fondu sur la pâte.
Mettre au four à 180 º pendant 25 à 30 mn.
Démouler sur une plaque en renversant la tarte.
Passer le reste de beurre fondu sur les poires et saupoudrer le restant de sucre avec le sachet de sucre vanillé.
Mettre à four chaud 250° pour caraméliser, c'est à surveiller.
Laisser tiédir avant de servir avec une cuillère de crème fraîche épaisse pour les plus gourmands.

Ils ont envie d'essayer

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