Gâteau piémontais
Une recette de gâteau maison par Julalie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
75G de farine 75G de polenta 60G de comté râpé 40G de parmesan râpé 1 Petite boîte (140g) de maïs 6 Tranches de coppa 3 Oeufs 20 Cl de lait 1/2 Sachet de levure chimique 2 Brins de thym 2 Brins de basilic Huile d'olive Sel Poivre
Préparation:
Mélangez dans un saladier la farine, la polenta, la levure, les fromages râpés, un peu de sel et de poivre. Ajoutez le lait et 10 cl d'huile en remuant, puis incorporez les oeufs battus. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Incorporez le maïs égoutté, la coppa coupée en petits morceaux, le thym effeuillé et 6 feuilles de basilic ciselées.
Huilez un moule d'environ 20 cm de diamètre. Versez la préparation et faites cuire 45 minutes au four préchauffé à 180°C. Vérifiez la cuisson du gâteau en piquant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Attendez 5 minutes avant de démouler. Dégustez chaud ou froid, en entrée ou coupé en cubes à l'apéritif.
Bon appétit .
Une portion (env. 160 g) :
Calories 409 kcal
Protéines 18,0 g
Glucides 29,4 g
Lipides 21,2 g
Publié par Julalie
