NOUGATS
Une recette d'entrée excellente par NARIMANE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
1Kg 500 d'amandes mondées bien sèches et grossièrement hachées750G de miel pur300G de sucre semoule3 Paquets de sucre vanillé3 Blancs d'oeufs battus en neige ferme
Préparation:
Commencer par faire cuire sur feu moyen le miel, le sucre et le sucre vanillé tout en remuant avec une cuillère en bois pour obtenir un sirop épais. Ensuite, y incorporer les amandes bien chaudes, les mélanger au sirop sans les faire roussir. Retirer du feu, et ajouter délicatement les blancs en neige. Faire cuire de nouveau quelques instants, tourner sans cesse pour refroidir. Transvaser dans un plateau de bois légèrement huilé, pétrir quelques minutes et aplatir à 1 cm ½ d'épaisseur environ puis couvrir d'un plateau. Poser un poids dessus et laisser ainsi durant quelques heures. Pour finir, découper en formes diverses à l'aide d'un emporte-pièce solide.
Pour 100 g :
Calories 467 kcal
Protéines 12 g
Glucides 43 g
Lipides 24 g
Publié par NARIMANE
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
paty66
oh lala que c bon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
liopats28
a faire absolument
avocat & chocolat
Excellent !!