Boulette de boeuf épicé

Une recette de boeuf excellente par momoz29

  • Recette de cuisine 4.50/5
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5 Commentaires
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recette Boulette de boeuf épicé

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

250 g de boeuf haché1 oignon 1 gousse d'ail 1 jaune d'oeuf 1 tranche de pain de mie 6 cuillères à soupe de lait chapelure Huile d'oliveselpoivre 1 cuillère à café de coriandre moulue 1 cuillère à café de cumin moulu

Préparation:

-Retirez la croûte du pain, coupez la mie en morceaux, mettez-les dans un bol avec le lait puis mélangez à l'aide d'une fourchette, jusqu'à obtenir une purée.
-Mettez la viande hachée dans un grand bol.
-Ajoutez le pain trempé dans le lait, l'échalote, le jaune, le cumin et la coriandre.


-Mélanger le tout et assaisonner.


-Formez 10 boulettes en les roulant entre vos mains.


-Les passer dans l'oeuf puis dans de la chapelure.


http://miss-kitchenette.over-blog.com/


-Faire chauffer une poêle huilée et mettre les boulettes 3 min à feu vif et dés qu'elles sont dorées, baisser le feu et laisser cuire 10 à 15 min, à surveiller.



Je les ai servis avec une sauce froide : un yaourt bulgare mélangé à de la menthe fraîche, une gousse d'ail écrasé, du sel et du poivre.


C'était vraiment délicieux de tremper les boulettes dans cette sauce froide, les boulettes sont extra.


Mots-clés: boeuf, boulettes, corriandre, cumin, épices, viande hachée

Une portion (env. 260 g) :
Calories 619 kcal   Protéines 23,1 g   Glucides 5,1 g   Lipides 51,4 g  

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5 commentaires

la cuisine d agnes

j aime beaucoup les boulettes épicées+5

momoz29

merci beaucoup à toi,c'est vrai que c'est trés bon!

Cré@tions M@rie

Très bonnes croquettes, qui me rappelle celles que ma mère faisait, mais avec le reste de boeuf du pot-au-feu. J'adoreee!!!! Merci pour la recette momoz, bonne journée. 5 coeurs.

momoz29

merci à toi

choupette two

excellent , merci !!! 

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